Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Torneos_de_verano_de_fútbol_en_Uruguay Sixto_V Saint_Andre-Lachamp Steve_McConnell Trachurus_lathami Spitzer_(munición) Santiago_Patrimonial Tercera_Region_de_Atacama Seseli_campestre So_Says_I Sao_Pedro_de_Alvito Se_llamaba_sn Santa_Maria_la_Real_de_Najera Sebastià_Torres_i_Planas Stilpnonotus_cupripennis Skunk_works Sand_Lake_(condado_de_Sawyer,_Wisconsin) San_Julián_de_los_Prados San_Andres_Caño_Argales Segunda_División_de_España_1999/2000 Tapirus_indicus Toledo Saint_Georges_du-Vièvre Sugar_(canción) Torneo_Apertura_2009_de_Primera_B_(Chile) StarPeru Sancho_IV_el_de_Peñalen Struchium Stegonolepididae Senorita_Tolima Sandra_Marton Sony_Computer_Entertaiment Teodoro_de_Heraclea Santo_Tomé_(Jaén) Saint_Vincent_(Francia) Telegrafía_armónica Tawarwaith Seahorse Soroca Saint_Eugene Taro_Asō Tanón Selección_de_básquetbol_de_Peru Thomas_Pelham-Holles_I_duque_de_Newcastle-under-Lyne Top_Shot The_legend_of_kyrandia Serenata_n.º_4_(Mozart) Saldias_(Navarra) Toy-Viam Sinfonía_Patetica Serrafalcus_mollis T_A._S. Serra_Riccò Sierra_La_Muela-Cabo_Tinoso Segunda_División_de_Espana_1948/49

html map