Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sascha_Konietzko Tina_in_the_Sky_with_Diamonds Salix_mucronata Sparta_(Michigan) Teofrasto_Renaudot Selección_de_futbol_de_Papua_Occidental Sistema_Cutzamala Santa_Teresa_del_Tuy Salicornia_simonkaiana Shogun_II_Total_War San_Jorge_(Queensland) Selección_de_fútbol_del_Ecuador Saussurea_alpina_subsp._macrophylla Selección_de_futbol_de_Castilla_y_León Symphonic_metal Tratado_Mallarino_Bidlack Tomas_Gomez_(desambiguacion) San_Edmundo_rey Torroella_de_Montgri_(Gerona) Sprent_Dabwido Thiers_(Puy_de_Dome) Tecnicos_Investigación_Aeroterraquea Sierra_de_Enmedio Styloleptes_conspersus Saladillo_(Venezuela) San_Andres_de_Valdeomar Saint-Remeze Telecanal The_End_(banda) TW_Ophiuchi Segunda_Guerra_Sino-Japonesa Saint-Andéol-le-Chateau Steaua_Bucarest_(baloncesto) Servicio_de_mensajes_cortos Springfield_próspero_o_problemas_con_el_juego Sentido_de_la_historia Surfin'_maremoto Tour_du_Maroc Sofia_Moscoso_de_Altamira_Taboada Tapinopentas Servicio_Exterior_de_la_Unión_Europea Sufrimiento_fetal Train_Simulator_2013 Stadium_Nacional Ticotico_acanelado Supercopa_de_Holanda Sproose Tespio Ted_McGinley Son_Malero Serguéi_Ovchinnikov Stykkishólmur Sayd Tatooine_(La_Guerra_de_las_Galaxias) Santa_Cruz_(Sonora,_Mexico)

html map