Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aracuá Guerra_de_aroostook Hippeastrum_equestre_var._majus Monteiras Modelo_E-R HD_38529_b Hosein_Alí_Montazerí Arguindegui Monte_Grande Hágalo_usted_mismo_(álbum) Haemophilus Ataxia_telangiectasia Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Hyarrostar Andreas_von_Strucker Apeadero_Km_160 Mister_T Monumento_al_General_San_Martín_y_a_los_Ejércitos_de_la_Independencia HMS_Adventure_(1809) Angel_(canción_de_Mecano) Misanteca Historia_de_Honduras_(1900-1954) Hemiprocne_longipennis_coronata Anthaenantiopsis Moisés_Eduardo_Selman_Lama Mopo Aparato_reproductor Hanguana Asociación_Amigos_del_Tranvia Autovia_Tarragona_Montblanc Habana_Vieja_:_Ciudad_en_Movimiento Historia_del_PNV Azaña,_cuatro_días_de_julio Hung_Yên Hercules_(Miguel_Angel) Asociacion_Internacional_de_Grupos_Ciclistas_Profesionales Ancistrochilus Ano_840 Hop-Frog Huracán_México_(1959) Ministerio_Publico Ichthyophis_supachaii Gur-e_Amir Aretha_(1961) Atalaya_de_San_Marcos_(Atanzón) Anonymus_(cronista) Haworthia_fasciata_var_subconfluens Archidiócesis_de_Fermo Andraitx Himno_Nacional_de_Polonia Guarujá_do_Sul Hochschule_für_Musik_und_Tanz_Koln Ano_170 Hernan_Castro Augías_de_Trezén

html map