Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

São_Martinho_das_Amoreiras Trabant_601 Senor_de_Sipan Tour_de_Francia_1936 Simón_Radowitzki São_Martinho_de_Vila_Frescainha Sotillo_de_Boedo Sethian Studio_B_Productions Simard Tom_Kane Silley-Bléfond The_Sail_@_Marina_Bay Sistema_X_Window The_Spirit_of_'43 Sierra_de_Ancares Tejadillos Severn_(Carolina_del_Norte) Ticotico_de_cejas_claras Staci_Keanan Supercopa_de_la_UEFA_2005 Tour_la_fuerza_del_destino Saca_espinas Sporophila_plumbea Torre_de_les_Caletes Transición_espanola_a_la_democracia Schedul._Orchid. The_Associate Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Pistola_a_50_metros_masculino The_Davis_Sisters Sergio_Munoz_Escribano St._Paul's_Chapel Terremoto_de_Papua_de_2009 Svartalfar Sopranos_ligeras Sarah_Bray Seleccion_de_baloncesto_de_la_República_Centroafricana Saga_Þorskfirðinga Spydeberg The_beautiful_people_(programa_de_televisión) Sinagoga_del_Campo_(Segovia) Sitio_de_Nicea_(1097) Sebastian_Rodriguez_Cermeno Sección_Cerris Tillandsia_ionantha_var._van-hyningii Salinidad Sutermeister Super_Mario_63 Sinfonía_n._2_(Gorecki) Sonidos_de_los_animales Sangre_atávica Saint-Rémy-au-Bois Sobre_Úrnat_de_Bjork Sanmiguelada Stephen_Wiltshire

html map