Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Mancha_de_Vejezate Jonathan_Núñez Itaquirai Laguna_Hedionda Jose_Luis_Álvarez_Emparanza Jose_Argüelles_PhD. Jean_Andoche_Junot Linea_Purpura_(LACMTA) Jose_Luis_Vidigal Jakob_Woller Le_Villi Laguna_Mucubaji Ladern_sur_Lauquet Libro_del_conoscimiento_de_todos_los_rregnos_et_tierras_e_señorios_que_son_por_el_mundo_et_de_las_señales_et_armas_que_han Lengua_de_ciervo_recortada Krisztián_Pars Liga_Premier_de_Ascenso_de_Mexico Leiestes_seminiger Kongo_Yasha_Myō-ō José_Ángel_Ponsoda_Gómez Jambyn_Batmonh Jose_Luis_Avila_Sanchez Leon_I_de_Armenia José_Vicente_Rángel_Vale Juppon-Gatana Jefferson_County,_Alabama Lalaye Jefe_(heráldica) Isidro_Antonio_Montiel_y_Duarte Instituto_Argentino_de_Normalizacion_y_Certificación Komijnekaas La_union_(montevideo) Jordanita La_Vanguardia Julio_Galán_Martin Komunar_(desambiguación) Litoměřice La_Redencion Kazuchika_Okada Jose_Luis_Acosta Le_prix_de_liberté José_Luis_Quinónez Isla_de_Colón Khao_Pad Jorge_esquinca Lider_Express Javier_Gurruchaga Jesús_(Paraguay) Lagopus_muta_hyperborea Larrés_(Huesca) L.A._Law Ley_del_tercero_excluido Ivan_Doronin Julio_Hernán_Rossi Jose_Francisco_Braganza

html map