Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Casa_Blanca_rusa Castillo_de_San_Sebastian_de_la_Cruz Bernie_rhodes CD_Atlético_Astorga_CF Bataguridae Cañon_de_155_mm_L_45_CALA_30 Catedral_Vieja_de_Lérida Bulletin,_Palm_Society._Daytona_Beach Casas_do_soeiro Boeing_KC_97 Carelia_(desambiguación) Boston_Red_Sox Beleño_negro Cantaracillo_(Salamanca) Capital_Economico Bo_Lamar Barcheta B._R. Cetraria Centro_Civico_(Tranvia_de_San_Diego) Carcharias_taurus Brachyscome_sylvestris Castillo_de_Santa_Catalina Buitre_dorsiblanco_africano Cascada_de_Tamul Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Césped_Femenino_de_2007 Camilo_Sitte Calle_Gran_Via Cabaces_(Tarragona) Año_272_adC Cantherhines_tiki Bligny-sur-ouche Casubia Cerro_Apoquindo Castronuño_(Valladolid) BAP_Rímac Casuarina Caralluma_europaea Béla Caniche_francés Bandera_del_Líbano Benito_de_palermo Banda_sonora_de_El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_Rey Birute_Galdikas Centro_de_Altos_Estudios_en_Ciencias_Exactas Carrocero_Baur Canarium_rufum Bahía_de_Abu_Qir Casas_de_Casimiro_Martín Campeonato_de_Wimbledon_1963 Chalco CaixaForum_Lérida Baldía Cassidispa_maderi Baby,_You_Knock_Me_Out

html map