Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cerco_de_Oran_y_Mazalquivir Castillo_de_Nogales Bienes_de_dominio_publico_(españa) Bibliotecas_Europeas_de_Teología British_Midland_Airways Baptistonia_pubes Bien_raíz Biblioteca_de_Trantor Catedral_de_la_Ciudad_de_Mexico Bursera_purpusii Barbus_tomiensis Ceratosaurido Cerros_orientales_(Bogotá) Broken_Segundo_milenio_a_C Brabo Cantón_de_Lagny_sur-Marne Castro_do_Vieito Bjørn_Selander Buu Cera_(desambiguación) Bánh_mì Bulmaro_Castellanos Carnegie_Mellon Batalla_de_Arquijas Carroñeros Begonia_williamsii Begonte_(Lugo) Belem_(Para) CS_Dinamo_București_(balonmano) Castillo_Palacio_de_los_Boíl Bomba_de_solubilidad Buoso_Donati Canton_de_Brignoles Candarlı Carlos_el_Intrepido Bartolome_Gabarró_y_Borras Carmen_Chala Banco_sofitasa Breve_encuentro_(opera) Campos_(Baleares) Calendario_del_embarazo Cabo_de_san_vicente Campanas_de_Martin_Rodriguez_contra_los_indígenas Caballo_domestico Champenard BRDM_2 Benedicto_jimenez Castillo_de_Sedan Boca_(Puerto_Rico) Carcinoma_lobulillar_infiltrante Carta_(desambiguacion) Castlevania:_Dracula_X Beers_&_blogs Callichthys B.I.A.

html map