Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Golfo_de_leyte Regragui Marcelino_Perelló_i_Domingo Luis_Vélez Lofar Maranta_arouma Masters_de_Indian_Wells_1989 Green_Tree_(Pensilvania) Primera_batalla_de_San_Marcial Mayorga Micrófono_de_direccionalidad_variable Provincia_de_Oro Gran_Premio_de_Alemania_de_1935 Lucay_le_Libre Reciente Provincia_Autonoma_de_Kosovo_y_Metohija_(1990_-_1999) Raton_arrocero_bicolor Llévame_contigo Gran_Maestro_Femenino Los_pinguinos_de_Madagascar Marco_Rivas Qalqilyah Miguel_Grúa_Talamanca_y_Branciforte_conde_de_Branciforte Mammillaria_pseudocrucigera Pronunciamiento_de_Torrijos Mario_de_la_Madrid Recopilatoria Praxidice_(luna) Manio_Aquilio_(101_a_C_) Lucien_Lazaridès Grete_Waitz Manuel_Calvo_Abad Mecano_en_directo_(DVD) Martin_García Puerto_de_Galiz Microrregiao_da_Mata_Alagoana Puente_de_San_Telmo Manuel_Serra_Moret Goremanía Mendoza_RM2 Luis_Tomas_de_Borbón-Conde_Valois Miku_Hatsune Prats_de_Llusanés M._P._Shiel Lovilia Good_to_Be_Bad Red_Bastien Martin_Birch Lopez_Pinedo Marcha_Turca_(Mozart) Message_Authentication_Code Mathania_carrizoi Madawaskayanos Mentha_kozorensis Los_Verdes_-_Grupo_Verde_de_Andalucia

html map