Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Letonia El_libro_del_universo_(album) Fernando_Selma El_Último_Samurái Estudio_virtual Estación_de_Wattwil El_cabo_Savino Enfermedades_cardiovasculares Francesc_Ferriol_i_Carreras Fotografía_(cancion) Estación_de_Navafria Escudo_de_yernes_y_tameza Fernández_Ochoa Enrique_VII_de_Inglaterra Estadio_San_Mamés Exfoliacion_(Mineralogia) Energía_electrica_en_Espana Eduardo_Carrasco_Toro El_Aiún-Bujador-Sakia_El_Hamra Ejercito_Imperial Estación_de_Bodio Eugenio_Gonzalez_Rojas Ejercito_de_defensa_de_Israel Felicité_de_Lamennais Frank_Ripploh Evaporímetro_Piche Esperanza_Jimenez Formalhaut Elecciones_estatales_de_Yucatán_de_2010 Fernán Elaious Esther_(car) Fotografía_en_Chile Francisco_Donadío Facultad_de_Química_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Estación_de_Sant_Andreu_Arenal/Fabra_i_Puig Estación_Fortín_Vigilancia Fernando_Álvarez_de_Miranda_y_Torres Fenómeno_de_El_Niño Espectroscopia_de_resonancia_magnetica_nuclear Fazil_Iskander Enugu Festival_de_jazz_de_montreux Esthero Etrigny Es_mentira Embajador_de_España_en_Viena Filosofía_del_Lenguaje Escoba_rastrera EnergyAustralia_Stadium Fluorímetro Flamenco_blues_experience Firenze,_el_centauro Four_star_playhouse Exopterigotos

html map