Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Buigny_lès-Gamaches Best_Aviation Biaka Candido_Melchor_María_Trigueros_de_Lara_y_Luján Bussero Cesar_Duarte_Jáquez Bokura_no_Oukoku Carolina_(nombre) Bernardita_Vattier Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1966 CDU Carlos_Gomez_Barrera Barbalija Carroña_(Marvel_Comics) BTR-4 Canarias_(C-21) Cauchy_a_la-Tour Bazar_catona Brigada_central Campeonato_Portugués_de_Fútbol CONCACAF_Liga_Campeones_2011-12 Cardenal_(título) Batería_de_fosfato_de_hierro_de_litio Bahia_Solano Centauro_(mitologia) Beretta_PX4_Storm Campaña_de_Italia_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Bases_lipófilas Castrocontrigo_(Leon) Cantón_de_Caylar Benjamin_Thomsen Blanca_Gil Chaetostoma_daidalmatos Cabanelles_(Gerona) Años_240 Buffy_Sainte-Marie C+ Boopidaceae Bernard_Lapasset Carlos_Munoz B._K._Ventspils Carlos_el_Malo Cabanyal_Canyamelar Barrio_Villa_Morra Calle_34–Herald_Square_(linea_de_la_6ª_Avenida) Calatravo Cartalon_(diplomatico) Buena_(Washington) Carlos_Jose_Solorzano_Gutiérrez Beneath_the_boardwalk Barbie_y_las_12_princesas_bailarinas Biblioteca_Pública_de_Nueva_York_y_Bryant_Park Chagarcía_Medianero Bidueiro Bledos_de_comer

html map