Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tapia_de_villadiego Sharon_L_Lechter Titi_leon_de_cabeza_dorada Torre_Lopez_Mateos Teoría_sintetica Soyuz_TMA-13M Sombrero_(desambiguacion) Sasamorpha Singles_1993_2004_(disco) Servicios_en_tecnologías_de_la_información Stickney_(Dakota_del_Sur) San_esteban_de_litera Touch_Travel Tirabeques_de_la_esperanza Saga_de_miles_vorkosigan Stéphane_Poulhiès The_Miami_Herald Servicio_de_Aeronavegacion_a_Territorios_Nacionales Saludo_de_la_paz Señorio_de_Frigiliana Tensión_de_von_mises Torella_dei_lombardi Torre_los_negros Saint_Seiya:_Chapter_Sanctuary Shōnen_Gahōsha Springport_(Míchigan) Sinfonia_n.º_1_(Arnold) Saint-Barthelemy-de-Sechilienne Saint_Cyr-sur-Menthon Stoystown Sundochernes_novaeguineae Televisión_por_la_inclusión Tonco Soraya_(cantautora) Tamira_Shelah_Paszek Tarbagatai Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs Santiago_de_Leon_de_Caracas Tirano_oriental Sistemas_operativos_en_tiempo_real South_Palm_Beach_(Florida) Smilacina_borealis_var._uniflora Subfusil_Lanchester Sofia_(ciudad) Shaka_Zulú Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Saint_Jean_la_Vêtre Santos_Urdinaran Tonestus Sandalias_pata_de_gallo Sport_Aguila Taller_de_empleo Salix_cordata_var._ligulifolia Solipueyo Templo_de_millones_de_años_de_Seti_I

html map