Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enhalus Fernando_Muñoz_Garcia El_sueño_(espiritualidad) Espironolactona Festival_Internaional_de_Tango Floorshow Exercit_Popular_Catala Elecciones_estatales_de_Durango_de_1998 Francesco_Bissolo Elías_Andres_Guerrero Enrique_Pertegas Etapa_de_potencia Faber_Drive Espana_aparta_de_mí_este_cáliz Escamots_Autonoms_d´Alliberament Evrardianthe Field_Mob El_Algar Emilio_santacana_y_mensayas End_the_fed Estación_de_Chatillon_Montrouge Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_de_1981 Estadio_de_San_Lázaro Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1997 Feria_del_libro_de_Valencia Escobillón Fedor_Smolov Elvira_Ríos Francisco_Mardones_Restat España_en_2005 Estacion_de_Frieira Emulsion_asfáltica Emilio_Mujica_Montoya Eulasia_kuschakewitschi FC_Spartak_Moscú El_Diario_del_Sur Estación_Sur_de_autobuses_de_Madrid Erica_occidentalis Emile_Deyrolle Esquisto_de_burgess Estatuto_de_autonomia_de_Andalucía Estación_de_San_Francisco_de_Loja Efímeras Encefalitis_periaxial_difusa Fox_Lake_(Montana) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Telecomunicación_de_Barcelona Folgoso_de_caurel Fener Estacion_Gribaumont El_sueno_de_Escipion_(opera) El_As Francisca_Lewin Episodios_de_Fisica_o_química Etnias El_peneca

html map