Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruta_Nacional_35_(Argentina) Runnin'_Blue Tupa_gayana Ursicino_Martinez Rob_Wasserman Return_to_the_promised_land Río_Emba Inmaculada_Aguilar Repostaje_en_vuelo Generador_de_numeros_pseudo-aleatorios_criptograficamente_seguro Indo-germanica Indian_Lake_(Nueva_York) Ingerophrynus_divergens Rio_Bravo_del_Norte Fundacion_Gala-Salvador_Dalí Frederico_Chaves Givry_en-Argonne Funastrum_pallidum Rio_Zapardiel Un_chico_para_dos Richard_Vaughan_(profesor) Universidad_Agrícola_de_China Revolucion_de_1830 Iglesia_Cristiana_Palmaria_de_los_Carmelitas_de_Santa_Faz_en_Companía_de_Jesús_y_Maria Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Denia) Rolls_Royce_Phantom Municipio_de_Putnam_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Garhshankar Municipio_de_Lake_Town_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Rosa_mandonii Girolamo_della_Robbia Ingrid_Schubert Rio_Sukko Roy_Sullivan Roberto_Figueroa_Luna Twisted_Metal_2 Río_Tuejar Rigny-Saint-Martin Reserva_de_biosfera_de_Ñacuñán Sabana_arbolada_de_África_austral Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Martín_Muñoz_de_las_Posadas) Municipio_de_California_(condado_de_Madison,_Arkansas) Independencias_hispanoamericanas Fuendejalon Ruellia_repanda Treponema_pallidum_carateum Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Barry,_Misuri) Gayomba Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días_en_Austria Sabanejewia_bulgarica Murtaz_Jurtsilava Municipio_Bolivar Univers Río_Green_(Utah) Fuerza_Aerea_del_Ejercito_Popular_de_Liberacion

html map