Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cetopsis_caiapo Bardel_entertainment Caprasio_de_Agen Certamen_de_novela_Ciudad_de_Almería Cerdo_domestico Belianes_(Lérida) Binvignat Bhaktisiddhanta Catedral_de_la_Anunciacion_de_Guadix Breno_(siglo_III_a_C_) Calamorro Castillo_de_Cerdanyola_del_Vallès Carolina_Matilde_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glücksburg Bolshoye_Pseushko Castillo_de_Boltana Carlos_Maria_Penadés Azulones Capitulos_de_Capitán_Flamingo Batalla_de_Gabiene Carlos_Hank_Gonzalez Chamaesyce_parviflora Boda_real_entre_el_príncipe_Guillermo_de_Cambridge_y_Catherine_Middleton Cephalocereus_monoclonos Charata Black_Coffee Barco_lanzamisíles Blessac Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1935 Campana_de_Filadelfia Chapman_stick Casa_consistorial_de_Tomellosa Called_Out_in_the_Dark Barcelona Caballero_de_la_Cruz_Laureada_de_San_Fernando Caesalpinia_angulicaulis Ballancourt_sur-essonne Carlos_Durán_Cartín Catch_You Bob_Hope Campeonato_Sudamericano_Sub_20_de_2007 Bidens_chilensis Censo_(ciencia_politica) Burnley Bandera_de_bangladesh Biblioteca_pública_del_Condado_de_Harris Blainv. Castros_en_el_País_Vasco Bidens_aurea Bailando_por_un_sueño_(Peru)_Primera_temporada BM_Altea Baliza_Isla_del_Embudo Baden_(Suiza) Borboteador_de_gas Año_805 Badagaon_(Rewa)

html map