Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Nirarathamnos_asarifolius Pedro_Cornejo Parque_nacional_de_las_Montañas_Azules_(Jamaica) Método_de_Hamming Nauru_Television Posho Opa,_yo_viaze_un_corrá Nave_orión Overture_1928 OMX_Nordic_40 Pasos_de_Semana_Santa Nattie_Neidhart Platymantis_corrugata OTO_Melara Pavetta_komghensis Plaza_España_Mendoza Pequeños_vicios P._W._Higgs Paul_Doumer Noticias_UNO Notoxus_werneri Neomantis Pingüino Ogimi_(Okinawa) Oposicion_al_gobierno_de_Hugo_Chavez Paronychia_cuatrecasii Pasivo_contingente Phineas_y_Ferb:_¡El_verano_tuyo_es! Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Brasil Parçay_sur-Vienne Nothocercus_nigrocapillus Pirámide_Acodada Ondas_de_Gravedad Pimpinella_de_Espana Plegarias_en_la_noche PCManFM Pila_bautismal Números_cuánticos Paridea_pallida Oblast_de_Biélgorod Parada_do_orgulho_glbt_de_são_paulo Notchietown_(Oklahoma) Organización_del_Tratado_del_Atlantico_Norte_(OTAN) P.A.Smirn. Palazuelo_de_las_Cuevas Naram_Sin Operación_Roller_Coaster Nympharescus_separatus Paphiopedilum_bellatulum_var._album Método_de_sustitución Palacio_arzobispal_de_caracas Peyote_asesino Nihari Opción_binaria Navegantes_de_Ensenada

html map