Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primera_Era Proteinas_quinasas Préstame_quince_dias Promesas_(álbum_de_Rosa_Lopez) Puerto_Viejo_(Chile) Ragan_(Nebraska) Luis_Castañeda_Lossio Premio_Grammy_por_Mejor_Interpretación_Vocal_Rock,_Solista Mi_Propio_Auto Microrregion_de_Santo_Antonio_de_Padua GoldenEye_(pelicula) Martin_Tinajero Primera_division_española_1990/91 Mariposa_(album) Rampante Luis_Chauosino Línea_Rosada_(Metro_de_Chicago) Mayas Marsannay_le_Bois Los_Chañaritos_(Río_Segundo) Pulgarcita_(pelicula_de_1992) Matilde_Rodriguez_Larreta_de_Gutierrez_Ruiz Reforma_de_la_Constitucion_Argentina_de_1949 Llanura_aluvional Queratosis_pilaris Manuel_Jose_Yrarrazaval_Larraín Longpré_le-Sec Lost_(Tercera_Temporada) Propleopinae Manuel_Diaz_Rubio_Lurueña Metro_de_belo_horizonte Material_volumétrico_(quimica) Mario_Bellatin Primera_división_espanola_1996/97 Maestro_Eckhart Magisterio_Pontificio Milan_(New_York) Prosopocoilus_marioni Rand_(programación) Mexichelifer_reddelli Primera_Fila Rascón_de_Virginia Marcos_Roitman Marxista-leninista Primera_República_de_Austria Pozo_de_Mimir Mier Ramón_Zabalo Luscinia_calliope Marie_Luv Maria_Lluïsa_Serra Marañon_(fruta) Rafael_Junchaya_Gomez Programación_dinámica_(investigación_operativa) Martí_Joan_de_Galba

html map