Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Meadville_(Misuri) Maurice_Bailey Melchior_Broederlam Migracion_de_datos Lythrum_tuxtlense Raimund_Marasigan Puedes_contar_conmigo Mijail_D._Getmanov Rayuela_(rock) Lycopus_aquaticus Medicina_Bioelectrica María_de_Luxemburgo Marco_Torsiglieri Lumen_gentium Greatest_Hits_Vol._1_(álbum_de_Korn) Manuel_Sancho_Climent Premios_Butaca Los_muchachos_de_antes_no_usaban_gomina_(película_de_1937) Mario_Castrim Protoindoeuropeos Mikey_Arroyo Malko_(Rusia) Préstamo_entre_particulares Recombinacion_homologa Referéndum_sobre_el_status_de_Puerto_Rico_de_2012 Pseudauchenipterus_nodosus Premna_merinoi Luis_Viola Miguel_Lira Quincha Mieszko_III_Stary Maurice_Joseph_Micklewhite Primera_División_de_Zambia Mazziari Masami_Yuuki Rally_de_Zlín_de_2010 Provincia_de_chacabuco Manteca_vegetal Raimundo_Echevarría_y_Larrazábal Lomo_de_Sajonia Punto_guanacasteco Príncipe_Masanari Merino_(Ganado_Ovino_Iberico_Cosmopolita) Maarten_Neyens Real_y_Militar_Orden_de_Espana Miguel_Angel_Tobias Radek_Štepanek Gougerot Lorenzo_Brancati_de_Lauria Manzana_dorada Pseudobrama_simoni Longitarsus_cyaneus Ramón_de_Cárdenas Mezquita_de_Ibrahim_al-Ibrahim Marquesado_de_Miraflores_de_San_Antonio

html map