Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Michael_Stuhlbarg Gonophora_rufula Maria_Delgado_de_Odría Maratones_de_Mérida_Yucatan,_México RMCP Lookout!_Records Pro_común Mebibit Quyquyhó_(Paraguay) Luciano_García_del_Real Los_Gutierrez Quincy_Owusu_Abeyie Raúl_Castagnino Manuel_Gómez-Moreno Puerto_Rico_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Rampó Los_exitosos_Pells_(desambiguación) Malpighia_glabra Marino_Gómez_Santos Mauricio_Redoles Línea_D10_(Córdoba) Lophonectes_gallus Pozo_Santa_Bárbara Raúl_Borja_Navarrete Provisiones_temporales_efectivas_durante_el_período_de_rebelión_comunista Reflectivismo Problemas_sin_resolver Raggamuffin Rafael_Antonio_Caldera_Rodríguez Línea_166_(Buenos_Aires) Primeira_Divisão_1952/53 Pòtoprens MA-20 Los_Sims_2:_Cocina_y_Bano_-_Diseño_de_Interiores_Accesorios* Macaca_rhesus María_Amelia M.C.D._(banda) Real_Sociedad_de_Horticultura Rebanador_de_huevo Martiya Maslów Martha_Alles Pozuelos_del_rey Prócoro Lord_Alto_Limosnero Maximos_goleadores_en_la_historia_de_la_Liga_Francesa Lo_Último MTV_Brasil Loudness Mauricio_Arroyo Lo_que_yo_te_diga Premio_a_la_mejor_novela_fantastica_de_Japón Michinmavida Proof-of-work_system Golpe_de_Jarnac

html map