Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

F_C_F Elodes_ovensensis Elk_Point_(Dakota_del_Sur) Filiación_no_matrimonial Eva_Sámano El_nuevo_look_de_Britney Fluffer Francisco_alcedo_y_bustamante El_Leñador FC_Kilikia Francés_Totsants_Gròs Elperiodicoextremadura_com Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1998 Epsilon_Andromedae Estación_Antartica_Comandante_Ferraz Fiebre_del_oro_del_cañon_del_río_Fraser Episactidae Flexion_(ingeniería) Felisuco Estación_de_Torre_Baró_-_Vallbona Españ Emociones Ejército_helenístico Fraisse_Cabardès El_pipila Ernesto_Gunther,_duque_de_Schleswig-Holstein El_juicio_final Eure_et_Loir El_Conde_Gaton Estación_de_Ávila Fightstar Federacion_Peruana_de_Paleta_Fronton Faqoa El_Chorro_(Espana) Euphaedra_(Gausapia)_ombrophila Escala_sismologica_de_Mercalli Elección_presidencial_de_Costa_de_Marfil_de_2010 Estación_de_Los_Propios_y_Cazorla Ernest_Nungaray Encarnação_(Mafra) Eleutherodactylus_unicolor Ermita_de_San_Isidro_de_Benejama Estacion_de_Maia Es_Riu_de_Santa_Eulària Eysenhardtia_olivana Fran_J._Marber Elysium_(álbum_demo) Franco_Indovina Festival_del_Ovecha_Ragué Frank_X_Leyendecker Estación_de_Mejiro Encuentro_de_Coros_Parroquiales_Almas_Jóvenes Emma_Rauschenbach Estatuto_de_Autonomía_de_La_Rioja Elland_Road

html map