Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Año_347_adC Campo_(Colorado) Bourg-de-Péage Bielorrusia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Bolmsö Calmont_(Aveyron) Casa_Guipuzcoana Brocchi Bucorvinae Cedacería Bichón_bolonés Caranquis Carvajal_(Bogotá) Bamberg_(cráter) Buque_escuela_General_Baquedano Beaumetz Changuisa Capoeta_sieboldii Baikiaea Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1907 Barbara_Faith_de_Covarrubias Beltran_(Colombia) Bo'i_leganí CTOL Bill_Tytla Bloomer_(condado_de_Chippewa,_Wisconsin) Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1995 CETIB Bouchon_(Somme) Chamaedrys_nissoliana Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_1995 Brachypterum_platyphyllum Campeonato_de_España_Copa_del_Rey_(fútbol) Baby-Brousse Capirote_(penitente) Aśvins Campeonato_Histórico_de_Peso_Welter_de_la_NWA CODAD Bucaros_de_Santander Bandera_de_misiones Breve_pontificio Carlos_Escarra Casino_(entretenimiento) Ben_hogan Castellars_de_la_Abadía Billete_de_USD_1 Bromus_racemosus_var._glabriglumis Cassida_lineola Babylon_5_A_Call_to_Arms Bégrolles_en-Mauges Brownstown_(Pensilvania) Basay_(Negros_Oriental) Carcel_de_Botafuegos Carón_(mitología) Canal_de_Berdun_(Huesca)

html map