Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estrecho_de_Cook Euphorbia_pilulifera_var_procumbens Embudo_Büchner El_Peruano Estacion_Ángel_Etcheverry Enrique_ii_de_inglaterra Eritema El_camino_de_varennes Eduardo_Munoz_Inchausti Eva_Pallarés Emil_Michel_Cioran Estadio_Comandante_Andrés_Guacurarí Familia_criminal_de_Philadelphia El_Alquimista_de_acero Ermita_de_sant_medir Esterilizacion_sanitaria Estacion_Pergamino_(Belgrano) Edwards_Theater Francisco_de_miranda_cabimas Francisco_Escolano_Gomez El_medico Filosofia_Politica Florént_Pietrus Estela_Plateada Ernesto_Milà Four_Golden_Flowers Everist Final_Flash Eridu Egisto_(ópera) El_mejor_de_Todos_los_Mundos Football_Club_Ysyk-Kol Excedencia Ermita_de_Santa_María_de_Torremut Francois_Heldenstein El_nido_(película) Evgueni_Zamiátin Eric_Swenson Emigración_en_Espana Expedicion_de_investigacion_antartica_británica,_australiana_y_neozelandesa Francisco_Perez-Perez Estacion_Villa_Domínico Electro-Rock Facultad_Nacional_de_Salud_Pública_(Universidad_de_Antioquia) Estación_de_Hospital_Sant_Joan_Despí_TV3 Estadio_da_Ressacada Enfermedad_trofoblástica_gestacional Francisco_Garcia_Parames Estero_del_Quempo Encrucijada_(sentido_metafórico) Formula_Renault_V6_Eurocup FE_10 El_hormiguero_(programa_de_television_chileno) Ferrán_López_Torras En_la_colonia_penitenciaria

html map