Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Venezuela_de_Primera Chrysolina_tangalaensis Vasili_Shukshin William_Lapera Comunista_caviar Vicente_de_Pinies_Pío Comision_Administradora_del_Río_Uruguay XHZOS_TV Consultoría_psicológica Adición_anti Condado_de_hardeman Conocimiento_de_embarque Cichlasoma_paranaense Cleveland_(Texas) Acanthopanax_senticosus_var._brevistamineus Victimario Conchita_Martinez_Granados Clara_(Mirbeau) Consonante_nasal_bilabial Y-cromosoma_Adan Alberto_Quijano_Guerrero Zimmermanniopsis White_Collar Valve_Hammer_editor Vasey Zimbabwe_African_National_Union Ciudad_de_San_Francisco Contrarrevolucionarios_(Nicaragua) Ziriabi Clodomiro_Martínez Alcestes Aben-Adharí Administración_de_la_salud_pública Chetia_welwitschi Chenopodium_vulvaria Abandonada_(Lost) Cistus_clusii_B_pruinosus Aeródromo_de_Cuatro_Vientos Chino_Ríos Circuncidar Variables_de_entorno Alberto_Rodríguez_(director_de_cine) Chthonius_radjai Cistus_ericoides Abderrahman_ibn_abdullah_al_gafiki Vitezslav_Novák Codorniz_común Yorktown_Heights Con_un_nudo_en_la_garganta Club_de_Rugby_Ateneo_Inmaculada Alberto_Duce Aeropuerto_de_La_Nubia Voto_Rogado Collettsville Agente_0013

html map