Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francisco_Nuñez_de_Oria Foral Encuesta_a_pie_de_urna Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_(San_Mateo) Emmerdale_(album) Escalofrío_(película_de_1978) Fairbury_(Illinois) Ernst_Stavro_Blofeld Estrella_radiada_de_5_centimos El_Pitufo_Diferente Ethelred_de_Mercia Etxarri-Aranatz_(Navarra) El_show_de_los_sueños:_Reyes_del_show_(Perú) Estacion_de_l'Aldea_Amposta Fernando_Vera_Castro Escuelas_verdes Escuadrón_Fénix Francisco_Salzillo_y_Alcaraz Estación_Drysdale Fatima_(Granada) El_Tornado_de_Tijuana Expo_Zaragoza_08 Epaltes_tatei Esves-le-Moutier Eustreptospóndilo Facultad_de_Traducción_y_Documentación_de_Salamanca_(Espana) Erinaceus_europaeus El_secreto_de_Wilhelm_Storitz El_País_(Espana) Enneapterygius_rubicauda Escuela_Histórica_Alemana El_Carmen_(México) Elena_Vladímirovna_Romanova Expedición_vikinga_de_859 Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierías_Informatica_y_de_Telecomunicacion_(Universidad_de_Granada) Espeletia_chardonii Eideard_Gordon El_león_en_invierno_(película) Fermin_Bouza_Brey Eunice_Shade Eliseo_Acevedo Escritores_de_libertad Eliurus_tanala Erik_Allsintet Filología_Hispánica Eduardo_Rodríguez_(futbolista) Federacion_Internacional_de_Fútbol_Asociación Emperador_Go_Momozono Francos_ripuarios Emisión Francisco_ii_de_francia El_Sauzal_(Chaco) Focke_Wulf_Ta_154 Enslenia_(Apocynaceae) Extincion_en_masa_del_Permico-Triásico

html map