Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bristol_Motor_Speedway Badmintonto Cala_Montjoi Boabdil_el_Chico Certamen_de_monologos_ciudad_de_Vélez-Malaga Bandera_de_Cordoba Baião_(Distrito_Portugues) Cesareo_Alierta Bf_109F-2 Bandas_de_Liesegang Castillo_de_Usse Calcodes_svenjae Barrio_Luduena Bosc-Guérard-Saint-Adrien BMR_2 Cantones_de_Sena_Maritimo Batalla_de_Rathmines Beaumaris_(Anglesey) Cevallos_(cantón) Borja_García_Freire Beach_105th_Street_Seaside_(línea_Rockaway) Carne_enfriada_al_vacio Caseola_floridana Casa_de_Hauteville Brassaia_actinophylla Bill_Perry Borje Caldono Chamaesyce_villosior Basílica_de_San_Martín_de_Mondoñedo Cardiogeriatria Brenda_Gandini Bazemont Bifrenaria_tetragona_var_rupicola Carmen_Argibay Batalla_de_Guinegate_(1513) Boris_Vukčević Castelnovo_del_Friuli Bartolomeu_Perestrelo Cancion_del_verano Centipeda_minuta Champignolles_(Cote_d'Or) Benjamin_(Texas) Bahía_de_la_Commonwealth Booth_School_of_Business Bertrand_Flornoy Carl_G._Jung Caida_de_Nargothrond Burasaia Captorhinida Cepheus_(constelación) Canoncitos_de_dulce_de_leche CBS,_Inc. Carlos_Polanco Béatrice_Bonifassi

html map