Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jiří_Vanek Laguna_de_Gomez Jose_Bernardo_de_Monteagudo La_Interisleña_S_A_C_I Instituto_Rocasolano Ju_on_1 Ledon Isola_del_Giglio La_Serratella Jatropha_mitis Items_de_Kid_Icarus Kid_Icarus:_Uprising Isla_Tongo Isabel_II_(1851) La_Rosaleda La_familia_y_uno_mas Jose_Maria_Quero Jane's_All_the_World's_Fighting_Ships Kinder Leptotila_pallida Josep_Domenech_i_Estapa Javier_Hernández_Bonett Jerónimo_Lagos_Lisboa Jose_Mel Leonardo_Márquez Jorge_W_Ábalos Joseph_ibn_Migash Joaquín_Not Lenguas_del_interior_del_golfo Iñaki_Uranga Koprivshtitsa Isola_Grande Leposavić Libby_Holman Lagun_Aro_Bilbao Les_Hauts-de-Chée Jose_Maria_Orense_Mila_de_Aragón Klatka Lions_Gate_Films Instrumento_de_medicion Lamium_lassithiense Iskay_Inka_Beats Kitty,_Daisy_&_Lewis Leissins J._Jesus_Landeros_Amezola Jojutla_de_Juárez Kathleen_O'Neill Juan_Jacome_Pareja Juan_Claros_Perez_de_Guzmán_y_Aragón Jacques_Saunière Jose_Joaquin_de_Olmedo_y_Maruri Lanius_ludovicianus Jose_Luis_Gomez_Toré Kaaawa Izobilni_(desambiguación)

html map