Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anori Grupo_Play_(México) Hieronymus_de_Sancta_Fide Asociación_Psicoanalítica_Estadounidense Avenida_Figuero_Alcorta Guerra_Civil_de_Finlandia Anarcocapitalista Himno_nacional_de_El_Salvador Monumento_a_los_Heroes_de_Constanza,_Maimon_y_Estero_Hondo Hao_Asakura Huphina Hamatocactus Mister Asociación_Chilena_de_Críquet Humán Ariniz Heterohyrax Avenida_23_de_Maio Hemisferios_cerebrales Gustavo_II_Adolfo_de_Suecia Idioma_sonsoral Anhinga_asiatica Arnedo Gökhan_Zan Montanas_Stiavnicke Aulacophora_irpa Monasterio_de_Santa_Catalina_del_Monte_Sinaí Autonomía Azara_petiolaris Hidras Ausentes_(película) Hospedería_(Ciudad_Abierta) Higuito Mr_Popo Muiratinga Gráfica_bipartita Grupos_ciclicos Idioma_tectiteco Historia_clínica Moreruela_de_los_Infanzones_(Zamora) Antonio_Jesús_Marfil_Roca Arboretum_del_Oued_Cherrate Gurgesiella I_N_I_A Hockey_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2014 Idelfonso_Puigdendolas_Ponce_de_Leon Moysés_Kuhlmann Ano_1346 Heras Hederymove_Pershe Any_Given_Sundance Arce_tridente Aristarc_Lentulov Heitinga Arthur_Johnson

html map