Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Daniel_Martín_Posadilla Diabrotica_hogei Alexandros_Nikolopulos Dompcevrin Cuauhtémoc_(Izamal) Alvaro_Perez_Vazquez Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_femenina Dejan_Savicevic Distrito_de_montmorillon Dicladispa_lanigera Alvarezsauroideo Ames_(La_Coruna) Crinum_purpurascens Cortes_de_Castilla_y_de_León Día_Internacional_de_los_Desaparecidos Copa_Hopman_2012 Doimukh Copa_de_la_UEFA_1980-81 Amazigh Desembarco_de_Cornualles Cozido_a_portuguesa Algebra_de_Heyting Cultura_de_longshan Diego_I Depresión_de_Ronda Damian_Yañez_Neira Diaus_Pitar Crespo_Rodas Damage,_Inc. Destino_Eurovisión_2011 Amaël_Moinard Ecuación_de_Fisher Crataegus_laevigata_var._carnoviensis Ampolla_de_Vater Dodge_Neon Dialecto_traciano Cotuí_(San_Germán) Algarrobo_(Málaga) Corazon_rebelde_(Peru) Allium_hugonianum Diploglena_capensis Crowea Coraloide Alfiós Departamento_de_Correcciones_Juveniles_de_Arizona Amitostigma_lepidum Cordon_del_Vistula Cámara_lúcida Cuatro_Calas Cuatro_estaciones_(Marcel_Barrena) Alimentacion_pluvial Diablo_(herramienta) Cyclamen_repandum D'Artacán_y_los_tres_Mosqueperros Crudosilis_altaica

html map