Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

A_Dame_to_Kill_For_(película) Wladysławow_(Gmina_Żelechów) Weldon_Santos_de_Andrade Comisión_Nacional_de_los_Derechos_Humanos Cleveland_Rosenblums Acer_orientale_f._cuneifolium Zin_el_Abidin_Ben_Alí W_S._Merwin Victorián Adolfo_de_Hannover_duque_de_Cambridge Chingale_de_tete Agáricus_bisporus Alcoba A_Day_In_The_Sun Zoológico_de_Río_Grande Congregación_de_Jesús_Rescatado_y_Nuestra_Señora_de_las_Angustias_(Salamanca) Volcan_Domuyo Abu_Muzaffar_Muhiuddin_Muhammad_Aurangzeb_Alamgir Consuelo_tomas Volmerange-les-Boulay Valencia_C_F. Aedini Wanzwil Chuquiraga_arcuata Chrysolina_levi Aeropuerto_Internacional_Coronel_FAP_Carlos_Ciriani_Santa_Rosa Aerodromo_de_Igualada_Ódena_General_Vives Agusti_Sancho_Agustina Villavés Wagon_Mound Where_the_Streets_Have_No_Name Advanced_Maryland_Automatic_Network_Disk_Archiver Acido_húmico Acetileno A_E_Matthews William_Lustig Conceiçao_(Ourique) Cistus_ladanifer_subsp_europaeus Acció_Nacionalista_Valenciana_(2005) Va,_dal_furor_portata William_Dickey Vincent_Reilly Ahasverus_plagiatus Comision_Permanente_de_Constitucion,_Legislación_y_Justicia_en_Chile Aeronavegacion Condecoracion_de_la_Orden Coimplicación Chiloe_(provincia) Zutphen_(desambiguacion) Codigo_decimal Colaspinella_grandis ATV_HD_(Canal_de_Television) Za'im Venas_labiales_anteriores Videoconsolas_de_tercera_generacion

html map