Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quimica_organometálica Margarita_de_Austria Goodfellas Real_World_Road_Rules_Challenge Mañana_(desambiguación) Marcadora_de_paintball Psicología_y_Alquimia Mariano_Indalecio_Loza Reflection_of_Crescent/Gentsukimukage_(弦月梦影)/_Reflexión_de_la_luna_creciente Puente_de_Tablate Quercus_quelpaertensis Premier_League_de_Escocia Prinia_inornata MK_84 Luis_Ávalos Manuel_Astica Mamboreta Línea_de_precios Lorenzo_de_Medici_(1599-1648) Radio_BAS Pyrrhura_viridicata Real_club_náutico_de_Gandia Presenting_Lorelai_Gilmore Marticorena_Garri Martín_de_Redín Radiador_springs MacDonal_Carey Puerto_Fluvial_del_Brazo_de_Loba Raion_de_Ratne María_Eugenia_Suárez_Riveiro Límite_matemático Lowell_Observatory_Near-Earth-Object_Search Qal’at_Salah_El-Din MINIX_file_system María_del_Carmen_Farías Primera_División_de_España_1994/95 Michelle_Wingshan_Kwan Mambere-Kadéï Lourenza_(Santa_Maria) Ratt_(álbum) Martín_Andrizzi Region_Autónoma_Atlantico_Sur Mil_Suenos Luís_Augusto_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Metodo_logico_deductivo Luis_Rivas Pure_Heroine Línea_Sokolnicheskaya_(Metro_de_Moscu) Pritaneon Rasbora_urophthalma María_Esperanza_Manuel_de_Villena_y_Alvarez_de_las_Asturias Mi_gran_amigo_Joe Mamíferos_placentarios Luis_Herredo-Tejedor Marcus_Vinicius_Toledo_Dos_Reis

html map