Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Radetzky Magnum_P_I. Precy_le-Sec Maria_Valenzuela Ptilinopus_perousii Mapa_de_Madaba Locri_(Italia) Martínez_Liebana_Ismael Protestas_en_Yemen_de_2011 Manuscritos_de_Dunhuang Rafael_Mendívil_Peydro Primer_debate_Zapatero-Rajoy Louis_Le_Vau Lorena_(álbum) Gonypetella_atrocephala Los_hijos_de_Bambi Goux-les-Usiers Los_seys_libros_del_delphin Matilde_de_Flandes Lummelundagrottan Raúl_Díaz_Arce Mentha_viridis_f_crispata Miguel_Estevez_Sagui Premio_Néstor_Luján_de_novela_historica Potomac_Mills_(Virginia) Radio_Televisión_de_Castilla_y_León Mariotto_Albertinelli Macarela Meandro_(matematicas) Redlichiina Gonul_Yazar Protoclepsydrops Michel_Constantin Preocupacion_excesiva_por_la_apariencia Luis_Ram_de_Víu Prostaglandina_E1 Maquinas_virtuales Make_It_Happen_(cancion) MACHINA/The_Machines_of_God Love_Isn't_Easy Ramon_Planes Masters_Cup Qingdao_DoubleStar_Eagles Mario_G_Menocal Metro_Kabiezes Quintana_del_Pidio_(Burgos) Melzo Microrregión_de_Catalao Regimiento_de_Infantería_Ligera_"Palma"_nº_47 Marcos_Milinkovic Lucio_Calpurnio_Bestia_(consul_111_a_C.) Potoru Rape_rojizo Lost_&_Found_(album_de_Elan) Región_del_Caribe

html map