Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

McDonald's_All_America_Team Ramón_López_Pelegrín Pseudogynoxys_durandii Real_Federacion_Espanola_de_Voleibol Liz_Hatch Quentin_Matzys Maille_(Vendée) Los_bienamados Marco_Enriquez Microsoft_Web_Platform_Installer Primera_División_de_España_1991/92 Ramon_Luis_Irarrazaval_Alcalde Masa_forestal Qué_locura María_Vetsera Regal_FC_Barcelona_B Radiología_intervencionista Línea_A8_(Córdoba) Los_gemelos_edison Luigi_Luzzatti Programa_de_Contra_Inteligencia Lucha-Ficción Public_Garden Puerto_de_Orduña Rally_de_Ourense_de_1993 Grand_Theft_Auto_Advance Mem._Mus._Natl._Hist._Nat.,_Ser._B,_Bot. Lone_Grove_(Oklahoma) Maison_Saint-Cyr Gonzalo_Revoredo Melibea Los_tres_cerditos_(película) Raul_Zuazo Premio_Nobel_de_fisiologia_y_medicina Martín_Viñales Marcelo_Moreyra Mercedes-Benz_C-204 Gresham_Park_(Georgia) Mausoleo_de_Noé Raphael_Haroche Gramatikon M_V_P Mabea Mayakovsky María_Jeritza Grandes_exitos_pequenos_regalos Quechua_de_Puno Primer_disco_45_RPM_de_Rio_(álbum) Majitha Recovery_(canción_de_Justin_Bieber) Quique_Villanueva Regla_del_área Material_de_laboratorio Gran_Premio_de_Holanda_de_1969 Léon-Joseph_Suenens

html map