Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Christian_Giménez Comision_de_Investigacion_de_Accidentes_e_Incidentes_de_Aviacion_Civil Yādava Cinchona_palescens Condado_de_Northampton Valdeolea_(Cantabria) Condado_de_Hudspeth Alcalá_(Cagayán) Choques_(fisica) Clase_Durand_de_la_Penne Coccosteus Châtenier Vissai_Ninh_Bình_Football_Club Club_Deportivo_America_de_Rancagua Abeomelomys Ajo_de_cigüena Aconcagüa Valdo_Sciammarella Absolut_citron Vietnam_National_Tobacco_Corporation Colinergica Xiximes Conservante_E202 Ajedrez_Grotesco Comite_Economico_y_Social_Europeo Abaddon_(músico) Constipacion Zephyranthes_sessilis_var._striata Willow_Hill_(Illinois) Congreso_espanol Conflicto_de_Darfur Condé_lès-Autry Colasposoma_apicipenne Xoán_Xesús_González Chilita_bocasana Classic_Songs Yad_Jazaka Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Abajo_el_telón Consustancialidad Zorro_culpeo Wendy_Wiltz Chrysiptera_rapanui Aeronave_militar Valverde_del_Fresno_(Cáceres) Villarejo_de_la_sierra Villa_Mayor Adhesión_de_Bosnia_y_Herzegovina_a_la_Unión_Europea Villon Aeropuerto_de_Minsk-2 Airi_Kirishima Consejo_legislativo_del_estado_bolivariano_de_miranda Cockpit Agrupacion_Artístico_Musical_de_Tabernes_Blanques Agua_(volcan)

html map