Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Christian_Giménez Comision_de_Investigacion_de_Accidentes_e_Incidentes_de_Aviacion_Civil Yādava Cinchona_palescens Condado_de_Northampton Valdeolea_(Cantabria) Condado_de_Hudspeth Alcalá_(Cagayán) Choques_(fisica) Clase_Durand_de_la_Penne Coccosteus Châtenier Vissai_Ninh_Bình_Football_Club Club_Deportivo_America_de_Rancagua Abeomelomys Ajo_de_cigüena Aconcagüa Valdo_Sciammarella Absolut_citron Vietnam_National_Tobacco_Corporation Colinergica Xiximes Conservante_E202 Ajedrez_Grotesco Comite_Economico_y_Social_Europeo Abaddon_(músico) Constipacion Zephyranthes_sessilis_var._striata Willow_Hill_(Illinois) Congreso_espanol Conflicto_de_Darfur Condé_lès-Autry Colasposoma_apicipenne Xoán_Xesús_González Chilita_bocasana Classic_Songs Yad_Jazaka Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Abajo_el_telón Consustancialidad Zorro_culpeo Wendy_Wiltz Chrysiptera_rapanui Aeronave_militar Valverde_del_Fresno_(Cáceres) Villarejo_de_la_sierra Villa_Mayor Adhesión_de_Bosnia_y_Herzegovina_a_la_Unión_Europea Villon Aeropuerto_de_Minsk-2 Airi_Kirishima Consejo_legislativo_del_estado_bolivariano_de_miranda Cockpit Agrupacion_Artístico_Musical_de_Tabernes_Blanques Agua_(volcan)

html map