Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lothar_Von_Trotha Malope_malacoides_raza_trifida Martes_13_(estelar) Region_chaquena Master_(grado) Real_Provisión Rally_de_Suecia_de_2001 Los_protegidos_(serie_de_televisión_de_España) Pu_(kana) Manipulo_(formación) Línea_500_(Prisei) Goreme Lucky_Luke_(videojuego_de_1996) Presidente_de_Turquía Macrochelys Rafael_Fruehbeck Magnus_Ladulás Protoneolítico Punta_loba Quesa Mezcalito Los_acantilados_blancos_de_Rugen Pusy_et_Epenoux Presidente_de_la_asamblea_nacional_de_ecuador Gretz_Armainvilliers Real_Sociedad_Astronomica María_de_la_Gracia_Palafox Pétrola Metamorfosis_(magia) Provincia_de_Messina Madiswil Gregorio_(santo) Maria_Fernanda_Juárez Gran_Paraná Mario_Puzo's_The_Godfather Québec Regla_del_área Premutos_el_ángel_caido Regionalismo_balear Luisa_Maria_Adelaida_de_Borbón_Penthievre_(1753_1821) Red_Power_Ranger Mesembryanthemum_simulans Línea_203_(EMT_Madrid) Matías_Mirabaje Mammillaria_arizonica Psathyrini Prolectita R.T.Clausen Merlin_(serie_de_televisión) Michael_Nyman Lorenzo_Peña Maximiliano_Montero Living_My_Life_(album) Rastafari_Fi_Salvation L’Unique

html map