Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Consonante_apical Agencia_internacional_de_calificacion_crediticia Aechmea_germinyana Alcíone Alcaldes_de_Málaga Academia_Paestum Alamedilla_(desambiguación) Chico_(Texas) XHLNA Zooarqueología Zonitis_posticalis Waray-wáray Walking_in_the_Air Aldeno Abed_nego Visita_de_Juan_Pablo_II_a_Chile Constanze_Manziarly A_Promise_to_Burn Cnicus_orientalis Abou_Talha Willeman Villarta Warren_Minor_Christopher Clemente_Cortejon Yakovlev_Yak-17 Cinco_Gremios_Mayores_de_Madrid Vanishine Xpujil_(sitio_arqueológico) Vicepresidente_de_Costa_Rica Conjux Conspiracion_judeo-masónico-comunista-internacional Verdon_olivaceo Aeropuerto_Internacional_Sadiq_Abubakar_III Adenodictyna Chris_Kempers Vitteaux Condado_de_Colorado_(Texas) Yahyà_ibn_Al_Hakam_Al_Bakrī Cobdar_(área_volcánica) Wachendorfia Chicago_Public_Library Víctor_Manuel_Rebolledo_González Abdul_Hamid_I Come_Dancing_with_the_Kinks Cochabamba_polychroma Cocatriz Valle_de_La_Pascua Club_Polideportivo_AlertaNavia Wario_World Coffee_and_cigarettes West_Dublin/Pleasanton_(Metro_de_San_Francisco) Acetilmetilcarbinol Confederacion_Granadina Académie_des_beaux-arts Wikipedia_no_es_fuente_primaria

html map