Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Presidente_de_la_Comision_Especial_Revisora_del_Codigo_Penal_2008-2009 Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_portugal Python Meridiani_Planum Rally_de_Catalunya Recombinacion_no_homóloga Manuel_J._Johnson Medellin_(España) Granite_(Oregón) Medalla_y_placa_al_Merito_del_Transporte_Terrestre Real_Sociedad_de_San_Sebastián Mi_hijo_y_yo Queso_Panela Prudencio_Ortiz_de_Rosas Merindad_(divisiones_administrativas) Realista_socialista Premios_India_Catalina_2006_(televisión) Me-262HG-II Pseudeustetha_quadriplagiata Miel_de_dátil Mammillaria_candida Llitera Rally_de_Córcega_de_1996 Marcelo_Gonzalez_Martín Primera_Division_de_Espana_1989/90 Proporcional_integral Magdalena_Sibila_de_Brandeburgo_Bayreuth Miguel_Ángel_Mayer Loreen_(cantante) Qoo Marmellar_de_Arriba Ptychobranchus_subtentum Presentador_de_televisión Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Cangas_de_Onis_Amieva_Onis_y_Ponga Primera_Liga_Yugoslava Miguel_Juan_Payán Migjen_Basha Marco_Bisceglia Max_Wilson Gozanze_Myo_ō Rafael_Rodríguez_Bermúdez Pujada_de's_Guell_a_Lluc_a_peu Miguel_Angel_Aguayo_López Lost_Planet_Extreme_Condition Miguel_Angel_Cámara_Botía Melchor_de_Macanaz María_Emilia_Salerni Poutine_râpée Mariano_Benlliure_Gil Mairengo Mantidactylus_blanci Gran_Premio_Seat_de_Traineras Premio_Cinematográfico_Jose_Maria_Forque Mesoplaneta Mario_Pestano_Garcia

html map