Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Azul_television Carduus_spinosissimus Casa_de_Moneda_de_Potosí Carlos_Terrazas Canny-sur-Matz Catedral_Notre_Dame_de_El_Havre Batalla_de_Puren_(1609) Camara_de_fotos_desechable Año_1647 Bernabé_Esteban_Martí Batalla_de_las_Islas_Malvinas Calle_del_Pez_(Madrid) Bridgeport_(desambiguacion) Belgian_journal_of_botany Bailando_por_un_Sueño_2010 Cesar_Strings CB_Melilla Bluejacket_(Oklahoma) Bü_133 Bijirita_de_coronilla_gris Calidad_Pascual Borbon-Dos_Sicilias Cefalea_del_coito Casselberry_(Florida) Capa_de_reina Challenger_de_Campinas_2012 Batalla_del_río_Frígido Bollas_de_chicharron Banco_Africano_de_Desarrollo Capilla_de_la_Trinité_de_Prunet-et-Belpuig CYUL Banco_central_de_la_República_de_China_(Taiwan) Bruno_Horgan Blood_(canción_de_Pearl_Jam) Castillo_del_Penón Base_de_datos_jerárquica Beduch BQP Carex_schraderi Belen_de_sárraga Bhārata_Varṣa Central_Stadium Casa_de_Francisco_de_Hontanón-Riba_Cudeyo Capsicum_galapagoensis Basilio_muñoz Catapotia Canton_de_Niort_Ouest Canal+_Acción_HD Before_Midnight Baños_de_la_Reina_(Celin) Chabusquillo_estrellado Carpe_europeo Callicore_köhleri Catoptromancía Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1993

html map