Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Internacional_Junior_del_CMLL-REINA Canonical_Ltd. B.Maguire Benito_de_Canfield Chapelle_Guillaume Bolletino_della_Società_Botanica_Italiana Besse-et-Saint-Anastaise Cabo_Espíritu_Santo Caiga_Quien_Caiga_(Programa_Argentino) Batalla_de_Luckau Cerámica_china BVPASA Buscando_a_Nemo Centro_Comercial_Atlantis_Plaza Breiner_Belalcazar Capitulos_de_D_Gray-man Blast_beat Calamagrostis_borealis Camara_Alta Calmécac Barca_Congreso Billy-les-Chanceaux Bartolomeo_Altomonte Britney_2.0_(EP) Caritas_Brasil Cariama_cristata Campeonato_Europeo_de_Natación_de_2006 Central_termica_Castejón_1 Batutsi CD_ROM Ballenas_yubartas Cascarudo_(desambiguación) Beatriz_Escudero_(desambiguación) Bandera_de_Navarra Balon_de_oro Beamer_(LaTeX) Bréiner_Castillo Blood_II_The_Chosen_The_Nightmare_Levels Carga_Highland B-Day_Song CA_Juventus Capistrano_de_abreu Bahía_de_Anibare Año_1320 Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1989 Bulletin_de_l'Herbier_Boissier Captación_de_hormona_tiroidea Chamaemelum_balsamita Bagarius_suchus Bizcocho_espanol Calle_34-Estacion_Penn_(línea_de_la_8_Avenida) Basílica_Saint-Nazaire_de_Carcasona Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1933 Capito_auratus Calzada_romana_del_valle_de_La_Fuenfria

html map