Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Karma-yoga Jardín_Botánico_de_la_Ciudad_de_Brisbane Kniphofia_uvaria Jerseytown Iresine_vermicularis Lake_Poinsett_(Dakota_del_Sur) Jose_Ángel_Pérez_Nievas La_Mortera Juan_Carlos_Carrizo La_Hermana_San_Sulpicio Israel_Beltrán_Montes Kabupaten_Simeulue Joao_Francisco_de_Saldanha_Oliveira_e_Daun José_Manuel_Martínez_Fernández Jabón_de_brea Las_dos_huérfanas Lista_de_espacios_naturales_de_Pais_Vasco José_Varela JD_Samson Isabel_de_Este Jose_Antonio_Gastañeta Leonidas_Echague Lago_Aviemore Lacolito La_vida_instrucciones_de_uso Islotes_Foca Lapin_lääni Kenneth_Iverson Lago_de_Pátzcuaro Lamont_Barnes Libano_(municipio_Colombia) Jose_Antonio_Yanez Lima_(subte) Jumirim Juyongguan Lista_de_navíos_de_la_Armada_Argentina John_Boyd_Orr_of_Brechin Leo_Wyatt La_Ferriere-en-Parthenay La_Secta_del_trébol Ka_npur Lago_Pico_Número_Uno Jesus_Alique_Lopez Lambertus_van_Marwijk Jaime_Pujiula_Dilme Jose_Rodolfo_Reyes Kenny_Fields J_R_R_Tolkien._Una_biografia Ladrillar La_Palma_(Pinar_del_Rio) Jardín_zoologico Iria_Flavia_(La_Coruna) Karl_Backman Liga_Nacional_Sófbol_Femenino_División_de_Honor Las_Germanias

html map