Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Schaffhouse_près-Seltz Shish_kebap Teorema_de_Gauss-Márkov Sami_Keinänen Suður_Múlasysla The_Twilight_Saga_New_Moon_Original_Motion_Picture_Soundtrack Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Indico_de_2008_2009 Talk_On_Corners_Special_Edition Terremoto_de_México_de_1979 Sam_Walker Solicuernos Tercera_fase_de_la_clasificación_de_la_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Saint-Acheul Taira_no_noritsune The_Powerpuff_Girls Taenitis_miyoshiana Suituno_de_Winchester Sainte-Foy Segunda_División_de_España_1929/30 Sernhac Staritsa Srîmad-Bhâgavatam San_Luis_Gonzaga Teoría_del_campo_cristalino Teología_fundamental Santa_María_Mixtequilla Tavli San_German_de_Auxerre Sinfonia_n_22_(Miaskovsky) Theone_margelanica Svenhedinia Symmachoi Schistura_tirapensis Sifiloma Telescopio_Arecibo The_battle_for_wesnoth Scirpus_medius Sola_(Rogaland) Spina_iliaca_anterior_inferior Saichō Stuart_Garrard Saga_de_Króka_Refs Territorio_Antartico_Britanico Sudamericano_de_Rugby_B_2010 Tamarindus_indica Susan_McClary Segundo_(Puerto_Rico) Selección_de_básquet_de_Palestina Tamaraikulampathi Spartina_x_townsendii Supercopa_Italiana_de_Basquet Scraptia_humeralis Saint_Jean-sur-Mayenne Televisión_Canaria_Internacional Tredias

html map