Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Del_Moral_(estacion_de_Metrobus) Crossandra_nilotica_var._acuminata Ebusus Dictadura_cívico-militar_argentina_(1976-1983) Dónut_de_crema_de_Boston Alfabeto_manual Drumcondra_FC Drafix_cad EX-304 Alexander_Bard Discografia_de_Miley_Cyrus Ammoides Dance_Dance_Revolution_3rd_MIX EX-374 Cystoathyrium_chinense Alternativa_(revista) Ana_Casares Dzeberkoi Do_Re_Mi Allium_montanum DSA-130 Alta_Ghana_Oriental Aloe_ukambensis Derry_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Alfred_Neumann Amietophrynus_maculatus Cultura_y_arte_franquista Allium_raddeanum Dana_(mitología_hindú) Dioscorea_alata Día_Mundial_de_la_Visión Alhondiga_(edificio) Alicia_M_De_Justo Dream_Within_a_Dream Dirección_General_de_Prisiones Edificio_Corporativo_de_Television_Nacional_de_Chile Dynamo_Ceske_Budějovice Desfiladero_(geomorfologia) Dr._Alonso_Núñez_de_Haro_y_Peralta Dos_meseros_majaderos Dia_(isla) Des'ree Alexandr_M_Projorov Amelia_Cordero_Villafáfila Delirium_(album) Cúa_gigante Corporación_para_la_Seguridad_Ciudadana_de_Guayaquil Disco_Versatil_Digital_de_Alta_Densidad Cuerpo_sexuado Allium_cuspidatum División_Central_de_la_NBA Domingo_Mariano_Traggia_Uribarri Convento_de_Jesús_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Duff DS-2000

html map