Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Banesto Bengbu Catedral_Basilica_Inmaculada_Concepcion_del_Buen_Viaje Callispa_bottegi Batalla_de_Nagaragawa Calculo_economico_(propuestas_socialistas_de_solucion) Banksia_epica Barrio_de_arriba Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_2004 Central_nuclear_metsamor Ceremonia_de_fuego Cephalandra Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1970 Bomba_de_infusión Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1999 Barangays Bédat_&_Co. Cementerio_Club Cardenas_(municipio_San_Luis_Potosi) Capilares_sanguineos Beaucoudray Canoniza Casa_del_Tio_Monty Broken/Años_veinte Campeonato_Mundial_de_Pentatlón_Moderno_de_2007 Central_Park_(Ottawa) Centrophryne Castiglione_chiavarese Biosíntesis_de_proteínas Catedral_de_Strangnas Año_863 Brahma_Sutras Barquillero Cathestecum Año_189_adC Biathlon Broughtonia_chinensis Barbourisia_rufa Brandon_Hall_(Metro_de_Boston) Bandera_de_la_Region_de_Arica_y_Parinacota Bacourt Boltaña_(Huesca) Bacterias_del_hierro Canton_d'Issoudun-Nord Carles_Alberola Candra-bhāgā Carricero_de_Blyth Berezo_albarino Calzones_de_zorra Cabeceras_HTTP Cesar_E._Arroyo Casa_Fernandez-Andrés Belišće Carne_de_identidad Berchères_les-Pierres

html map