Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maria_Hermínia_Tavares_de_Almeida Manuel_González_Llana Prototskiye Matudina_corvi Primera_division_española_1960/61 Rafael_Luis_Fernández_Álvarez Recursos_naturales_en_el_Valle_de_Aburrá Refugio_Barragán_de_Toscano Pumita_(desambiguación) Martires_de_Zaragoza Límite_salarial_de_la_NBA Ptolomeo Radiopropagación Maria_Mercedes_Coronel Mays_Lick_(Kentucky) Macizo_colombiano Memorias_de_Adriano Mancomunidad_valle_del_esgueva Lydia_Gueiler_Tejada Pseudacris_crucifer_bartramiana Presa_El_Novillo Premio_de_Traduccion_Fray_Luis_de_León Magdalena_(Jalisco) Live_in_New_York_City_(DVD_de_Natasha_Bedingfield) Manuel_Galduf_Verdeguer Pueblo_(Corozal) Pulsatilla_vulgaris Madison_(Maine) Masa_invariante Marinus_van_der_Lubbe Grand_Colombier Quinta_Reunión_Cumbre_del_grupo_BRICS_2013 Llicà_de_Vall Puente_Samuel_Beckett Primera_División_de_Espana_1967/68 Psittaculidae Lobby Grey’s_Anatomy_(serie_de_television) Luis,_Duque_de_Bretaña Rajella_leopardus Mecanismo_(ingeniería_mecanica) Primaria_democrata_de_Carolina_del_Sur_2008 Lobo_(película_de_2013) Provincia_de_Esfahan Los_Tres_Grandes_del_Fútbol_Peruano Michael_B._Tretow Registro_de_stack Google_Lively Mac_OS Mercados_monetarios Pueblo_hualapai Ramona_Karlsson Mahashidda Mariner Reginald_Goodall

html map