Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bandera_de_georgia_(estados_unidos) Bir_Hakeim Biblioteca_Pública_Rafael_Alberti Badminton_de_España Casa_de_Baena Bromelia_surinamensis Bato_IV Can_You_Feel_It_(canción_de_The_Jacksons) Centro_Nacional_de_Investigaciones_Científicas_(Francia) Castillo_cátaro Black_liberation_army Casa_Consistorial_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Birgitta_bremer Bellegarde_en_Marche Centro_Cultural_Islas_Malvinas Bend_(Oregon) CP_Serie_9400 Calculo-λ Cantigüeso Blanca_de_monterrei Carlos_Javier_Cuéllar_Jiménez Cantón_de_Hasparren Big_Time_Movie_Soundtrack Biblioteca_Pública_del_Estado_(Santander) Catedral_de_santa_sofia_de_Nóvgorod Central_hidroelectrica_de_Volgogrado Brushy_Creek Catedral_de_la_Transfiguración_del_Senor_de_Morelia Cassinelli Banco_de_Majuan Bacalhau_espiritual Central_Madeirense Botafogo_(barrio) BlackJack_(Bob_Esponja) Cesar_Augusta Beauvais_sur-tescou Carlos_Therón Batalla_de_Berlín Catedral_de_la_Santisima_Concepcion_(desambiguacion) Capelio Año_1505 Beaumont_sur-dême CF_Sporting_Mahones Bjoerling British_National_Space_Centre Brotte_les_Luxeuil Calceolus Cesar_Luís_Menotti BAE_Systems_Nimrod_MRA4 Bermejo_(río_Argentina) Bigamo Carolina_Gudino_Corro Cerro_de_San_Cristobal_(Estepa) Camion_grua Bandera_de_Antártida_Argentina

html map