Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Círculos_exinscritos Distrito_de_balsapuerto Débiles_de_mente Cápsula Docta_Latinoamericana Alverjacón Distrito_fitogeográfico_Patagónico_Subandino Decorsea Deliverance_(pelicula) Aljofar Cártamo_lanudo Cupressus_tournefortii Dactylochelifer_beieri Crystal_Bowersox D.P.H. Detective_Conan:_La_investigacion_de_Mirapolis Diaphaenidea_sarvesha Diabolus_in_Musica Alfredo_Foni Alyssum_diffusum_subsp._corymbosum Dama_del_armiño Cárcel_barco Deportes_de_aventura Douchi Amorinopolis Alerón Allas-les-Mines Dolmen_(revista) Departamentos_de_Níger Decada_perdida Diego_María_de_la_Concepcion_Juan_Nepomuceno_Estanislao_de_la_Rivera_y_Barrientos_Acosta_y_Rodríguez Algoritmo_de_cambio_de_base Crucero_de_batalla_asgard_clase_daniel_jackson Derecho_común Danbury_(Texas) Ana_Martínez_de_Aguilar Direccion_de_comunicacion Creatures_(álbum) Diplodocoideo Cressy-sur-Somme Cuatro_(cadena_de_televisión) América_(sencillo) Dina_(desambiguación) Dolicocefalo Dasan América_Celebra_A_Chespirito Dakara_(Stargate) Conversion_AD Diócesis_de_Ciudad_Rodrigo David_Clavijo Cri_cri Criado Echinocactus_viviparus Dungeon_Keeper_3 Convenio_para_la_represion_de_actos_ilícitos_contra_la_seguridad_de_la_aviacion_civil

html map