Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

LTD_by_ESP Le_Breuil_sous_Argenton La_Codoñera Las_aventuras_de_Peabody_y_Sherman Lisandro_Viale Lista_de_espacios_naturales_de_las_Islas_Baleares Jose_Esquivel_de_Velazquez Lancha_cañonera La_Chapelle-Saint-Sepulcre LLave_de_paso_(laboratorio) Leucemia_granulocitica_cronica Joseph_Bingham Jalal_al-Digheily Jose_Ruiz_Sanchez Leopardo_de_la_nieve Itagüi_Fútbol_Club La_Chinaca Julen_Aginagalde Jean_Charles_Leonard_Simonde_de_Sismondi La_hechicera:_Los_secretos_del_inmortal_Nicolas_Flamel Królewskie Instituto_Geográfico_Nacional_(Francia) La_Romareda Koen_Barbé Lista_de_Pokemon_por_Pokédex_Hoenn Isistius_brasiliensis John_French_Sloan Las_Canitas_(Buenos_Aires) Invasión_musulmana_de_la_Península_ibérica Kenneth_Durrett Jack_Smith_(director_de_cine) La_Mesa_Blvd_(línea_naranja) José_Luis_Novales_Arellano Largometrajes_animados_de_The_Walt_Disney_Company Jubilación Josep_Soler_i_Sarda Lakeview_(Georgia) Language_Integrated_Query Jacamará_de_cola_verde Juan_Alfonso_Pérez_de_Guzman_y_Guzman Jovenes_airados Instituto_Tecnologico_Superior_de_San_Luis_Potosi,_Capital Lampredotto Kazu_Miura Josemi_Rodriguez_Sieiro LAV_Perpinan-Figueras La_Bretonniere-la-Claye Instituto_Católico_de_Oriente J_E_T. Lengua_moche La_lección_de_inglés_/_Perjudícame La_triste_cena Lenguas_camito_semíticas José_Romaní Jose_María_Montealegre

html map