Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

LTD_by_ESP Le_Breuil_sous_Argenton La_Codoñera Las_aventuras_de_Peabody_y_Sherman Lisandro_Viale Lista_de_espacios_naturales_de_las_Islas_Baleares Jose_Esquivel_de_Velazquez Lancha_cañonera La_Chapelle-Saint-Sepulcre LLave_de_paso_(laboratorio) Leucemia_granulocitica_cronica Joseph_Bingham Jalal_al-Digheily Jose_Ruiz_Sanchez Leopardo_de_la_nieve Itagüi_Fútbol_Club La_Chinaca Julen_Aginagalde Jean_Charles_Leonard_Simonde_de_Sismondi La_hechicera:_Los_secretos_del_inmortal_Nicolas_Flamel Królewskie Instituto_Geográfico_Nacional_(Francia) La_Romareda Koen_Barbé Lista_de_Pokemon_por_Pokédex_Hoenn Isistius_brasiliensis John_French_Sloan Las_Canitas_(Buenos_Aires) Invasión_musulmana_de_la_Península_ibérica Kenneth_Durrett Jack_Smith_(director_de_cine) La_Mesa_Blvd_(línea_naranja) José_Luis_Novales_Arellano Largometrajes_animados_de_The_Walt_Disney_Company Jubilación Josep_Soler_i_Sarda Lakeview_(Georgia) Language_Integrated_Query Jacamará_de_cola_verde Juan_Alfonso_Pérez_de_Guzman_y_Guzman Jovenes_airados Instituto_Tecnologico_Superior_de_San_Luis_Potosi,_Capital Lampredotto Kazu_Miura Josemi_Rodriguez_Sieiro LAV_Perpinan-Figueras La_Bretonniere-la-Claye Instituto_Católico_de_Oriente J_E_T. Lengua_moche La_lección_de_inglés_/_Perjudícame La_triste_cena Lenguas_camito_semíticas José_Romaní Jose_María_Montealegre

html map