Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unión_por_la_Democracia_y_el_Progreso Ganso_de_espolon Fundamentalismo_de_libre_mercado Illordo USFRAN_Bobo-Dioulasso Iglesia_de_San_Nicolas_de_los_Servitas Fábrica_de_ametralladoras_de_Kovrov Ingenieria_física Frontón_(Puerto_Rico) Trinity_(Matrix) Rocamora_(Entre_Ríos) Gastronomía_de_Castilla_la_Mancha Uropappus Imperio_aericano Udo_de_Aquisgran Tōge Gavinosaurus Iglesia_de_Santa_María_de_Magana_(Agreda) Infame_(álbum) SEAT_800 Unisema_cordata_f._latifolia Rina_en_la_venta_nueva Go-around Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Visitacion_(Somaen) Municipio_de_Silver_Creek_(Indiana) Riegelsville_(Pensilvania) Universidad_Mariano_Gálvez Urraca_piquirroja Ronnie_Blake SK_Slavia_Ceské_Budějovice Funcion_de_Carmichael Geodorum_pacificum Galeruca_nebrodensis Ruta_Nacional_33_(Argentina) USS_Florida_(SSGN_728) Municipio_de_Grant_(condado_de_Union,_Iowa) Gilgit_Baltistan Municipio_Pedro_Maria_Urena_(Táchira) Geografia_de_Sierra_Leona Revelacion(album) Remisión_espontanea Index_librorum_prohibitorum_et_expurgatorum Gharb_Darfur VTOHL Fuyín Ruta_26_(Chile) Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jaen) Repunit Gina_Austin_(Home_and_Away) Fuerza_Aérea_de_la_República_de_China_(Taiwán) Renanthera_flos-aeris S._L._Elvas Gencay Iglesia_de_San_Andres_del_Quirinal Glucógeno

html map