Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Curruca_mosquitera Círculo_polar Critérium_del_Dauphiné_2013 Diócesis_de_Cartago Cárcar_(Cebu) Derby_Acres_(California) Almela_Costa Cristóbal_de_Licia Cortes_de_arenoso Decker_(Indiana) E.T.A Cyrtosperma_afzelii Cuart_de_Poblet Cuenca_de_Campos_(Valladolid) Distrito_de_Llaylla Ali_Al_Balushi Digresión Cuenca_polar_septentrional Cueva_de_nerja Division_Central_River Dushambe Alicia_Andrade Diez_ciudades-estado_de_Chipre Demostracion_por_reduccion_al_absurdo Algebra_boreliana Dalila_y_julius Denver_Nuggets_(original) Diloboderus_abderus Cortegaça_(Mortágua) Cristobal_Salazar_Mardones Dead_Can_Dance_(disco) Dianella_cubensis Distrito_de_Guéret Dos_por_uno Damián_Lanza Copa_de_Francia_de_Ciclismo Dama_de_la_Cruz_Verde Delito_de_detenciones_ilegales_(Espana) Davinia_(álbum) Discolobiinae Alí_Pacha Dactylispa_uhmanni Ana_de_Silva_y_Mendoza Dalí_desnudo,_en_contemplación_ante_cinco_cuerpos_regulares_metamorfoseados_en_corpusculos_en_los_que_aparece_repentinamente_la_Leda_de_Leonardo_cromosomatizada_por_el_rostro_de_Gala Domingos_António_de_Sequeira E_413 DeWitt Deccan_360 Criterium_du_Dauphine_Libere_2010 Dyoplosaurus Cuarteto_Continente Coronel_Roy_Campbell Ecuación_diferencial_lineal_homogénea Alice_Pleasance_Liddell_Hargreaves_Taylor Do_right_woman_do_right_man

html map