Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Music_from_the_film_more Picrodendron_macrocarpum Pokemon:_Phantom_Ruler_Z Musica_de_James_Bond Port_Huron Perinaldo NET_Framework_2_0 Operacion_Ortsac Pinsk Oligoryzomys_magellanicus Piedra_Blanca_(Boal) Paracelsus_(Theophrast_von_Hohenheim) Niels_Lauritz_Hoyen Perisodactilos Peloponense Panda_(mitología) Orientacion_a_la_producción Nozu_Michitsura Plounévez-Quintin Otrádnaya_(Tijoretsk,_Krasnodar) Paracycnotrachelus_olor Perejil_de_hoja_crespada NowYellow Onda_Jerez_Radiotelevisión Planorbulinacea Nacibea_uniflora Perros_de_búsqueda Nicolau_Casaus_de_la_Fuente_i_Jené Museo_del_Botijo_de_Villena Nehallenia Partido_Renovación_Democratica Mychal_F_Judge Poliformismo Parenterolobium México_en_los_juegos_olímpicos_de_Atenas_2004 Poesía_concreta Olivier_Dahan Navarredonda_de_la_Rinconada_(Salamanca) Ocimum_viridiflorum Ninette Oulema_duftschmidi Neocaridina_heteropoda Perdiendo_El_Control_(álbum) Partido_Obrero_de_Unificación_Marxista Plavsk Pablo_Tobón_Uribe Nicetas_Eugeniano Octubre_de_1953 Pena_Sagra Narcisista_por_Excelencia Percebe Oblast_de_Donetsk Pinchaflor_carbonero Parus_cristatus

html map