Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fort_Fairfield_(Maine) Estulin,_Daniel Faro_de_Trafalgar Farmacopea_Japonesa Elector_de_Baviera Fortuna_(1814) Estación_Hale Elecciones_federales_de_Alemania_de_2005 Feedback_(Matthew_Atherton) Fountain_(Duchamp) El_nido_(película_de_1988) Escribano_rustico Estación_Ferroviaria_de_Pinhão Estación_de_Hernani Fernando_de_los_Ríos Euphausia_pacifica Efecto_multipactor Elaphrium_hindsianum Ernesto_Hernandez El_mono_de_hierro Fernando_ii_de_toscana Eduardo_Quisumbíng_y_Argüelles Esfenacodontoideo Federacion_de_Futbol_de_Chile Escudo_térmico Everytime_I_Die_(Canción) Fatima_Yavadi Estación_de_Barcelos Fondo_de_Poblacion_de_las_Naciones_Unidas El_Frasno_(Zaragoza) Federecao_Anarquista_Gaucha Fever_(álbum) Evolución_(biologia) Estación_de_INEF Estrella_doble_(desambiguación) Festividad_de_las_ñatitas Esponton El_Código_de_Leovigildo Edouard_van_Dyck Els_matins Franklin_Lenard_Johnson El_principe_de_la_niebla Euastéridas_II Estación_Federación Evarra_bustamantei Escuela_de_Periodismo_Carlos_Septién_García El_anillo_de_morgoth Expulsión_de_Adan_y_Eva_del_Paraíso_terrenal Esteban_Klísich Estacion_La_Tablada Ferme_de_la_Forêt Escalidoforo Estacion_de_Maritim-Serrería Elodes_takahashii El_pelicano

html map