Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1962 Celulas_adiposas Calophyllum_ovatifolium Bjelica Capítulos_de_Periodistas Bayfront/Calle_E_(linea_Azul) Batalla_de_ñaembe Campo_y_Cerdán_Angel_del Carl_August_Bolle Bitter_sweet_symphony_(sencillo) BA-126 Bob_Martin Bonacolsi Central_Pacolet Broken_Años_setenta Camerún_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Blues_Machine Campiña_de_Sevilla Castillo_de_Belpuig Catedral_vieja_de_Salamanca Caryopothora_skiatophytoides Caracter_singular Carex_rodriguezii Born-again_Christians Castillo_Spiš Baba_Vida Batalla_de_camaron Boaz_myhill Bande_à_part Begonia_petraea Brycon_sinuensis Capítulos_de_Cuéntame_como_paso Bartlett_(Kansas) Baix_Penedès_Bajo_Penedés Baisalinidae Catalizador_Ziegler_Natta Berg-sur-Moselle Bencion CRAI Año_1501 Calamón_común Cactus_bradypus Boeing_CH-113_Labrador Cephalipterum Bulbophyllum_echinolabium Casa_Farnsworth Cafe_Notable Casimiro_IV_Jagellon Budd_Lake_(Nueva_Jersey) Bota_de_Oro_1983–84 Canyonville_(Oregón) Berzosa_de_Bureba Barrio_suboficiales_de_caballeria Bruille_lez_Marchiennes Can't_Wait

html map