Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pagophila_eburnea Paulo_da_Silva Neobisium_ruffoi Paracheirodon_axelrodi Números_de_telefono_de_tarificación_adicional Phalempin Nicotine_&_Gravy Paco_Torrent_Guasp Novoselivka_(Raión_de_Kotovsk) Nossa_Senhora_da_Boa_Fé Politica_de_fusión Organizacion_politico_administrativa_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Pontificia_Universidad_Católica_del_Peru PC_FX Pagny-lès-Goin Parque_nacional_Lane_Cove Niumbaha Organo_Farfisa Mylabris_oculata Partido_Democrático_del_Pueblo_de_Bután Piquimachay Paracanthobrama_guichenoti Palacio_de_los_Consejos Nándor_Dáni Piel_de_limón Museo_de_Villafamés Piazza_Grande_(Modena) Nadija_Hordijenko_Andrianova Oreothlypis_celata Niklaus_de_Flue Papandúas Plataforma_Small_Global_Modular_Architecture Pita_Sinapati Paulo_Sergio_Prestes Oxidación_asimétrica_catalitica Neusticomys_oyapocki Pabón Partido_Verde_Ecologista_de_Mexico Partit_Comunista_dels_Pobles_d'Espanya Pemba_(Tanzania) Pirates_of_the_Caribbean_The_curse_of_the_Black_Pearl Parque_de_Pedro_Justo_Berrío Neobaclea Pilocereus_exerens NGC_4536 Partido_Obrero_Revolucionario_(Espana) Owomoyela Nuphar_luteum Mzuzu Pablo_de_la_Torre Platanthera_bracteata Playa_del_Alacran Mérida_FC Origen_de_la_vida Nicolás_Bruno

html map