Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Declaración_de_Independencia_de_Kosovo Danzas_folkloricas_argentinas Alejandro_Vicente_Lopez_y_Planes Almeriense Dancing_in_My_Head Diócesis_de_Birmingham_en_Alabama Delmar_(Iowa) Copa_del_Mundo_de_Rugby_7_de_2013 Distichocerini Amesia David_S._Broder Daniel_Maldonado_Bravo Correo_Ultramarino_La_Coruña_-_La_Habana Dead_or_Alive_2 Cuervo_(desambiguacion) Coscollina Ametralladora_Browning_Calibre_50 Edgar_Aetheling Alfacar Dominio_Publico_Marítimo_Terrestre Correcto_(banda) Derivacion_gramatical Distrito_de_gamarra Corporación_Interamericana_de_Entretenimiento Cyclogyne Diosas-madre Cuclillo_gris Cámara_de_Diputados_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Cuerpo_átmico Diego_González_Holguín Crimenes_de_guerra Dígito_verificador Copa_Costrumart_2013 Crisis_diplomática_entre_Turquía_y_Siria Aleurolobus_exceptionalis Diego_Garcia_de_Palacio Amatillo_(Guerrero) Denis_Dyack Ducado_de_Inverness Drama_Total_(Serie) Director_de_televisión Cámara_de_Reginar Culaciati Edema_angioneurótico_de_Quincke Ecorregión_marina_islas_Orcadas_del_Sur Distrito_de_Capelo Cortal_Consors Amango_El_Sueño_Se_Hizo_Realidad Distribucion_lognormal Cradle_to_Cradle_(De_la_cuna_a_la_cuna)_Rediseñando_la_forma_en_que_hacemos_las_cosas Economía_de_India Aleksander_Orlowski Dulce_Maria_Espinoza_Saviñón Distrito_de_Giurgiu Corrigüela_muerta

html map