Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fuerte_de_La_Navidad Revolución_de_1968_en_España G_Force_(película) Independence_and_Mango_Creek Municipio_de_Union_(condado_de_Marion,_Iowa) Gerardo_Parker Urraca_de_Castilla_y_León Rodrigo_Ávila Garcilaso_(desambiguacion) Rocafuerte_(desambiguación) Indicadores_pH Funicular_de_Larreineta Rosario_Rexach Trélans Rio_Araguay True_To_Your_Heart Tresor_de_la_langue_française_au_Quebec República_de_Piratini Gestion_del_servicio Municipio_de_Tymochtee_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Fundacion_Unicaja Un_seminarista_en_las_SS Tropeço Trichoptilium Fútbol_tiqui_taca Trichonema_bulbocodium_var._elongatum Ricardo_Andrade_Quaresma UFC_115 Trofeo_Paolo_Corazzi Universidad_de_Alesund Union_por_Todos Iglesia_de_San_Sebastián_(Almería) Friedrich_Hügel Municipio_de_Oshawa_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Frostia_horaki UN-HABITAT Fuerte_apache Municipio_de_Kernersville_(condado_de_Forsyth,_Carolina_del_Norte) Futurama_(serie) SK_Česke_Budějovice S_P._A. Trikitilari Fujiwara_no_Akisuke Rorippa_sylvestris Fédération_Internationale_de_Roller_Sports Genista_mayeri Fuerza_Aérea_de_Turquia Iglesia_de_Santa_María_del_Barri_(Tona) Giancarlo_De_Carlo Revista_Clío Genam Rhododendron_Year_Book Ust-Kut Municipio_de_English_(condado_de_Lucas,_Iowa) Uaru_amphiacanthoides

html map