Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_Jardín_del_Corazón NBA_Development_League_2006-2007 Parque_Nacional_Capanaparo_Cinaruco Phantom_Stranger Pont_de_la_margineda Organización_territorial_de_Kenia Orquídea_púrpura Paco_León_Barrios Plata_y_oro_de_Potosi Partido_Reformista_Estonio Organización_Mundial_del_Turismo_(OMT) Perucac Policloruro_de_Bifenilo Nivjis Pinarello Partido_judicial_de_tomelloso Paco_Sánchez_Gomes Pinguicula_vallisneriifolia Nuxeo Orestias_silustani Poltergeist_II:_El_otro_lado Playa_de_sabinillas Peloton_(reality_show) Más_gente Notorious_Big Pilot_(Modern_Family) Playa_de_San_Andrés Parque_Nacional_de_Mosi_oa_Tunya Pinus_pinea Owstonia_simoterus Napple_Tale Ourproject.org Palacio_del_Infante_don_Luis Paul_Schäfer_Schneider Nube_de_langostas Packera Nannocharax_fasciatus Patricio_Jerez_(1987) Por_que_no_invitar_a_casa_a_tu_ligue_de_vacaciones Porcheville Ocho_y_medio_(pelicula) Orchis_collina_subsp_chlorotica Pereslavl_Zalesky Nuestros_anos_dorados Paroy-en-Othe Parque_nacional_Laguna_de_Tacarigua Platycerus_primigenius Nacionalsocialistas P-400 Niaiá_(hinduismo) PWD_de_Bamenda Orthoclada NYSE_Euronext_Inc. No_Euro_(Italia) PCCA

html map