Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monprimblanc Apolo_7 Grupo_NGC_4038 Guerras_Bulgaro-Serbias Molieres_(Dordoña) Antolin_Faraldo_Asorey Grupos_étnicos_de_América_Central Andres_Zaldivar ICVoluntarios Heterosis Miraguaí Haci_Bektaş-i_Veli Asambleas_republicanas_de_Samoa_Americana,_2008 Hobart_Bay_(Alaska) Idioma_judeoespañol Monadenium_bodenghieniae Mohammedan_S._C._(Calcuta) Movimientos_misticos Autodromo_Juan_y_Oscar_Alfredo_Galvez Guangualí_(Urbanismo) Arte_rupestre_del_arco_mediterraneo_de_la_Peninsula_Iberica Mirador_(semanario) Mortadelo_y_Filemón_-_La_máquina_de_copiar_gente HD_171586 Asentamiento_Israelí Monte_Fusilier Antonio_Mostaza_Rodriguez Arcade_Fire_(EP) Ichthyaetus_audouinii Grisalena_(Burgos) Ararat_(film) Hornillayuso Apostolos_Valerianos Archidiocesis_de_Zaragoza Hurtan_desarrollos Andujar_(Jaen) HIAG Hypselognathus_rostratus Mniodes_tunariensis Angel_Stadium_of_Anaheim Apollon_Marie-Rose_Barret Asterix_el_Galo_-_Obelix_y_compania Apeadero_de_Sobral Hilda_de_Whitby Movilidad_de_clases Monumento_natural_Isla_Cachagua Hancock_(Maryland) Misión_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_de_la_Paz_de_Airapi Monte_Bove_(isla_de_los_Estados) Moltkiopsis_ciliata Mods Arabes_Cristianos Atenea_(Saint_Seiya) Ministerio_de_Sanidad,_Politica_Social_e_Igualdad Artemisia_glacialis

html map