Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hamdi_vs_Rumsfeld Guerra_civil_en_Costa_de_Marfil Area_de_Conservacion_Kavango-Zambeze Artemisia_ontina Horror_(desambiguacion) Gustavo_Adolfo_Cañizares Mordellistena_flavicornis Grupo_7_de_la_Copa_Libertadores_2012 Armiño Arturo_Fernandez_(desambiguacion) Autovia_Santa_Catalina-Lomo_Blanco Milutinović Hard_Target:_Operación_cacería Asamblea_Nacional_de_la_República_de_Azerbaiyán Guerra_en_el_Paraíso Guillermo_Tovar_y_de_Teresa Ashmont_(Metro_de_Boston) Guillermo_de_Champlitte Huella_de_ADN Hemigrammus_erythrozonus Movimiento_reformista_irani Harlem–Calle_125_(estación_Metro–North) Montañas_Maya Mucuyche_Campos Auguste_Cahours Mitología_mexicana Montigny_en-Cambrésis I'll_Supply_the_Love Autovia_Oviedo_La_Espina Idiomas_del_reino_unido Hoja_de_lantén Monasterio_de_Gochavank André_Marchand Mitología_germánica Aoc_médoc Atentado_de_Damasco_de_julio_de_2012 Monteagudo_(Bolivia) Another_Cinderella_Story Atletico_Sanluqueno_CF Aparejo_de_sillería Heath_Andrew_Ledger Antonio_Gómez_de_la_Torre_y_Jarabeitia ICP_MS Hohen. Hermandad_de_"Jesús_del_Gran_Poder"_(Sevilla) Idioma_yamana Hugo_Armando_Campagnaro Miyagi_Japón Angerville_l'Orcher Arroyo_Tunas Guerra_civil_Espanola Androstenediona Aurelle-verlac Mordellistena_yumae Andorra_(municipio)

html map