Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Séptimo_distrito_de_París Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1996 Sibila_de_Lusignan Socket_423 Samboal Sacrificador Steve_Forrest_(baterista) Sceletium_tortuosum Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Saigo_Takamori Templo_de_Abidos Thelocactus_gielsdorfianus Tenshin_Shoden_Katori_Shinto_ryū Tagle Sacrificio_de_fuego Santo_Tomás_(estado_de_México) Shajtyor_Soligorsk Sao_Miguel_do_Anta Schutz_Buenaventura Tellima Seti_@_home Tercera_Division_de_Espana_1996/97 TMF The_Ultimate_Collection_(álbum_de_Sade) Spinetta Streblosiopsis Suave_es_la_noche Seventeen_(cancion_de_Ladytron) Tanius Selección_de_futbol_de_Papua_Nueva_Guinea Thorkel_Fostri Serve_the_Servants Tiberio_Sempronio_Graco_(cónsul_215_a_C.) Sebastiano_Baggio The_Belle_Vue_EP Trababedarri_de_las_piezas Secretaria_de_Educacion_Pública_(Mexico) Shruti Sao_Jose_do_Norte The_Saturn_Awards Sierra_de_la_Santa_Rita Ton_Ton_Ton Tambor_de_copa San_Vicente_(Munilla) Suleimaniya Tank_(Pakistán) Serge_Venturini Torre_de_Cartellá Tienda_de_antiguedades Stachyanthus Tangara_cabanisi Schiner Sequins_1_(EP_de_Roisín_Murphy) Seymouriamorpha Saint_Maurice_le_Vieil

html map