Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LCOS_(Liquid_Crystal_On_Silicon) Julio_Asad Instituto_de_Previsión_Social_(Paraguay) La_Maroma Lago_Lovozero Judería_de_Málaga Juan_Bueno_Torio Jervis_Johnson La_Opinión_(periódico_de_California) Khloe_Alexandra_Kardashian_Odom Jil_Is_Lucky Leopoldo_Crivelli Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Julián_Vara Libellula_depressa Ley_de_Bragg Javier_Gomez_Noya Jenni_Tourel Lapida_funeraria Jose_Reyes_(desambiguacion) La_Bazoge_(Mancha) L'Enfant_Sauvage_(álbum) Les_Chants_magnetiques La_Boyada Lamk. Leonardo_Sebastian_Prediger James_Oliver_Rigney,_Jr Jazz_At_The_Philharmonic Lento_(cancion_de_Julieta_Venegas) Jephté Kagura_(personaje_de_InuYasha) Julio_Jose_Iglesias_Preysler La_Ville_aux_Bois-lès-Dizy Karachái Jardín_Botanico_Komarov_Herbario_e_Instituto_Botanico_de_Baku Juan_María_Vianney Instituto_de_Estudios_del_Hábitat Kneucker La_Encarnacion_(Honduras) La_Siete Jardin_botanico_de_Quito Lexical_Markup_Framework Kaśiapa Jerusalén_oriental José_Maria_Valverde_Pacheco Juan_de_Saint-Malo Iz Kibutz La_Harengère Leucoraja_pristispina Librería_Newberry Jose_Luis_Rico_Jurado K'inich_Ahaw Las_Chacras Lirios_silvestres

html map