Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Línea_E_(Subte_de_Buenos_Aires) Microscelida_alutacea Manobia_schereri Melanophthalma_endroedyi Provincia_de_Barquisimeto Max_und_Moritz Michel_Carlini Lázaro_J._Hernández Martin_Astudillo Preambulo_de_la_Constitucion_de_la_Nación_Argentina Manuel_Azana_Diaz Gran_Premio_Pino_Cerami Gobioides_grahamae Gran_Premio_de_Italia_de_1964 MTV_Asia_Awards_2003 Mario_Lepe Princesa_Catharina_Amalia_de_los_Paises_Bajos Reflections_(Care_Enough) Maria_Galindo Michel_Herr Madagascar_(película) Premios_Emmy Pérez_López Provincial_Talagante Rainbow_Bridge_(Tokio) Primera_división_española_1932/33 Ramón_Yáñez_Delgado Provincia_de_Huila Rally_de_Argentina_de_2006 Melfi Línea_C1_(TUP) Matanza_de_Mỹ_Lai Mayami Péndulo_de_Newton Marbella_(pato) Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Cangas_de_Onis_Amieva,_Onís_y_Ponga Pretty_Vacant Real_y_Excelentisima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Santo_Suplicio_Santisimo_Cristo_de_los_Milagros_y_Maria_Santísima_de_la_Amargura Pulgarcita_(película_1993) Luigi_Ramelli Gondomar_(Guimarães) Mateo_el_evangelista Léopard_de_Douala Gonzalo_Lindin Megahercio Provincia_de_arani Marqués_de_la_Vega_de_Anzo Malay_le_Petit Lot_in_Sodom Punto_de_Partida_(album) MC-130P Primera_División_de_Chile_1996 Melchor_Rodriguez_(fraile_trinitario) Mark_David_McGwire Mayaguez_(distrito)

html map