Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

SIG_Sauer_P_230 Tú_y_yo_(album) Frédéric_Chopin Trifolium_tomentosum_L. S._P._L._Sorensen Iglesia_Parroquial_de_la_Asunción_de_María_de_Catí Rodolfo_Felix_Cardenas Gastronomía_paquistaní Ilya_Ehrenburg Municipio_San_Sebastian Trichomycterus_mimonha Rhododendron_fauriei Ike's_Wee_Wee Gila_coerulea Renren Futbol_Club_Arequipa_Total Municipio_de_Springfield_(Nueva_Jersey) Frente_Nacional_de_Liberación_de_Angola Rueyres-les-Prés Russell_(desambiguación) Río_Upata Rosas_de_nogaria Inmigración_en_Espana Fridman Gerald_Grosvenor,_6º_duque_de_Westminster Represa_de_nova_avanhandava Municipio_de_Center_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Ginger_Reyes Fundacion_Henry_para_Investigaciones_Botánicas Gato_del_desierto_indio Ignacio_De_Leon Fuerza_Aerea_Checa Municipio_de_Newton_(Arkansas) Robert_Scheerer Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Valle_(Catamarca) Municipio_de_Hagali_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Linn,_Misuri) Municipio_de_Rich_Grove Unión_Democrática_por_la_Nueva_República Gastón_IV_de_Bearn Givanildo_Souza Geralt_de_Rivia Giuseppe_Chiesa Universidad_de_Alabama Tributario Gobernantes_pre_virreinales_en_Nueva_España Municipio_de_Mankato_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Rhipidura_leucophrys Ribera_de_Grajal Ines_Alvarez_Fernandez Relient_K_discography Retrato_de_William_Sisley Río_Rubicon Municipio_Libertador_(Táchira,_Venezuela) G._Buchner

html map