Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elassomatoidei Francisco_de_Alava_y_Nureña Enfermedades_metabolicas_congenitas Franklin_Lashey Eupatorium_tetrastichum Erigeron_undulatus Eomer El_Pitufo_Financiero FECU Evgeniya_Kanaeva Festival_internacional_de_cine_de_atenas Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz_1928 Edward_Dawson Externalidades El_manifiesto_negro Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(Tucumán) Erophila_velebitica Ford_Falcon_(USA) Estacion_de_Torre_del_Baro El_Alcalde_de_Zalamea Essigny_le_Grand Facultad_de_Arquitectura,_Planeamiento_y_Diseño Elecciones_presidenciales_de_Cuba_de_1958 Embothrium_sericeum Fem_myror_ar_fler_an_fyra_elefanter Elvira_(desambiguacion) Ergino El_Publico_(España) Estación_de_Arganzuela Españoles_(pueblo) Epidermis_(desambiguación) Excel_(Alabama) Escáneres_electronicos_activos Eta_Tauri Excalibur_(comic) Efecto_Coriolis Foro_de_Estabilidad_Financiera Francisco_Andrés_de_Uztarroz El_columpio_asesino Euphorbia_hedyotoides Eugenia_Correa_Vázquez Fotografía_de_naturaleza El_Eco_Montanés Euplocephalus Eulasia_kuschakewitschi Electrificación_del_Caroni Erase_una_vez..._las_américas Francisco_Javier_Ovando_Hernández El_codigo_da_Vinci_(película) Fernando_Morillo Educacion_en_los_Estados_Unidos Estados_depresivos Estación_de_Plaza_de_España_/_Noviciado Elimia_brevis Felipe_Flores_(futbolista_chileno)

html map