Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jueves_santo János_Máttis-Teutsch Linguistica_computacional Jiading José_Cabrera_Díaz Instituto_Valenciano_de_la_Musica Invasión_bárbara_del_siglo_III Josep_María_Guzmán_Canas Jujeño Lirio_arana Isla_Gaviota Jerarquia_de_memoria Las_Rosas_(Santa_Fe) Lenguas_platoides La_teoria_de_L.T._sobre_los_animales_de_compañia Ley_HADOPI Lenguas_itálicas Jose_Rodríguez_de_la_Borbolla Jandaíra Isidro_García_García La_Guancha_(Tenerife) Lagares_entre_las_viñas Johann_Jakob_Lówental La_tregua_(Mario_Benedetti) Instituto_de_Investigaciones_Esteticas_(UNAM) JET_TV Janakpur Liga_Panhelenica_(Segunda_Guerra_Médica) Juncal_(desambiguacion) Leon_Gustave_Schlumberger Johann_Nepomuk_Peyerl Lista_de_códigos_CIE-10 José_Gomez_Romero Jesus_Ochoa_Dominguez Jeremy_Miller Laas_(Loiret) Jhonny_Ramone Joaquim_francisco_de_assis_brasil Isodómica La_fiesta_de_la_cacería Jeringa_(desambiguacion) Jan_Hadermann Liev_Trotsky Institución_Albert_Einstein Instituto_Internacional_de_Historia_Social La_Campiña_(Jaén) Ley_Patriotica Lente_réflex_única Lista_de_sitios_web_bloqueados_por_la_República_Popular_China Irish_breakfast Liceo_de_Hombres_de_Concepcion La_Cocinera_(Johnny_Test) Las_crónicas_de_Narnia:_la_travesia_del_Viajero_del_Alba Jardín_de_la_flora_de_los_Apeninos_de_Capracotta José_Mario_Martínez_Arroyo

html map