Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Mamá_de_David Linea_C-7_(Cercanias_Madrid) Jordi_Gené Ley_de_uso_y_promoción_del_asturiano Lin_linao La_fuente_de_todo_mal Jose_Ramón_Fernández_Álvarez_(periodista) Leptispa_arundina L_A.V._Zaragoza-Castejón-Pamplona/Logrono Juan_Pío_de_Gana Irenidae Jorge_Carrion Jerarquia_Estándar_del_Sistema_de_Archivos La_Mierla_(Guadalajara) Lindm La_Universidad_de_Baruch Jose_Valentin_Nogales_y_Sevilla Liga_Ecuatoriana_de_Baloncesto_Femenino Iñaki_Aiarzaguena Juárez_(estacion) Jean_Baptiste_Elissalde Lesníchestvo_(desambiguación) Jorge_Juan_(D-25) José_Gálvez_Egúsquiza Jose_Mario_Fallótico Lactobacillus_delbrueckii_sbsp_bulgaricus Jose_Luis_Rodriguez_(cantante) Julián_Garcia_Nuñez Jesus_Gaban Joaquín_Estefanía Lepturus_cylindricus_var._incurvatus Lewiston_(Wisconsin) Jeff_Smith Japonesque Las_Masías_de_Voltrega James_W._Cronin Lepidothrix_coronata Jacob_Heiberg Interacción_plasma_pared Justus Kinder_(producto) Isla_Guiana Las_historias_más_húmedas_jamás_contadas Las_Diez_de_últimas Laboratorio_de_Micro_ondas_y_electromagnetismo Ladislao_VI_de_Habsburgo_el_Postumo Jukebox_(álbum_de_Cat_Power) Islas_Salomon_(monarquia) La_Haute_Beaume Knight_Rider_(serie_de_TV_de_2008) Koch_Entertainment Leonel_Reyes Juegos_Asiaticos_de_Invierno_de_2011 Leticia_Scuri Jiří_Zídek

html map