Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batman_Forever_(banda_sonora) Canton_de_Ginebra Bactridium_angulicollis Cannabis_sativa_ssp._sativa Ball_(Luisiana) Belgrandiella_wawrai Bothropoides_matogrossensis Canal_Robeson Bombo_(arquitectura) Brinon_sur-Beuvron Characidium_vestigipinne Buhl_(Alto_Rin) Carta_a_tres_esposas Azucar_moreno Cardenal_Herrera_CEU Carlina_gummifera Biblioteca_Pública_de_Mineápolis Catálogo_de_obras_de_Juan_del_Encina Casa_De_Graeff Bouzincourt Berlin_oeste CL-517 C._D._Operário Base_aeronaval_de_North_Island Catedral_de_San_Pablo Banco_Holandés_del_Mediterráneo Baumia Bejuco_(Costa_Rica) Bloomer_(Wisconsin) Callispa_errans Boquillas_del_carmen Cabezón_de_Cameros_(La_Rioja) Beñat_etxebarria_urkiaga Brazil_R_S Belisama_(cohete) Boa_Vista_das_Missoes Campeonato_europeo_de_waterpolo Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2006 BD-J Babaef Balneario_laguna_de_gómez BBC_Radio_Cumbria Bāmiyān Catedral_San_David_de_Cardiff BD_10°3166_b Benito_Sagredo Campeonato_Europeo_de_Piraguismo_de_2004 Bipirámide_cuadrada_elongada Barrios_unidos Brianna_Banks Capítulos_de_Piruetas Boronia_pinnata_var._muelleri Cernay_(Haut-Rhin) Bendel_United_Football_Club Caballo_catalán

html map