Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

InterLeaving Las_puertitas_del_señor_López Kathy_Najimy Lennart_Klingstrom Lamar_S._Smith Ley_de_autoamnistía La_abuela_coca Jose_Leoncio_Lasplazas Labranza_cero L_O_U José_Miguel_Barriga_Castro Iota_Andromedae Jud_Süss Interferometría_de_moteado Intel_8250 Lagarto_ocelado_del_Atlas International_H_K_D_Federation Lampranthus_multiradiatus José_Agustín_Molas Lacarry_Arhan_Charritte_de_Haut Israel_Kahn Lapenty Klaus_Florian_Vogt José_Obdulio_Gaviria Kasper_Bögelund Kotwica_Kołobrzeg Liga_Encarnacena_de_Fútbol KITV Karakate Katorz Leon_Powalski Keithsburg Joseph_Anders José_de_Jesús_Fuentes Jouy-aux-Arches JS_Kabylie Jose_Figueres_Ferrer J.P._Riopelle Juan_Doria Iron_Man_(serie_de_televisión) Laguna_Beach:_The_Real_Orange_County Lebrel_escocés Israel_Tsvaygenbaum Jesús_del_Yerua Lenguas_lenca Iximche Lista_de_capitulos_de_The_Suite_Life_on_Deck. Les_Crados Les_Essarts_lès_Sezanne Jose_Nicolas_Vizcarra Kumihimo Lira_popular J.W.Green Jeremias_preve_la_destruccion_de_Jerusalen José_Contreras_(futbolista)

html map