Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carlos_Alberto_Aguilera Baztan Carmen_Granadino Bolívar_(moneda_de_Venezuela) Cambron_(Cáceres) Capilla_de_San_Francisco_Javier_(Macao) Cerca_de_ti_(programa_de_televisión) Biblioteca_pública_judía_de_Montreal Años_1260 Banco_de_America Bazeilles-sur-Othain Brian_Greenway Calle_Jay-Borough_Hall/Calle_Lawrence_(estación) Brahmaṇa_(textos) Centrolepis Ceylon Campeonato_de_Wimbledon_1890_Individuales_Masculinos Brachypterum_robustum Castillo_de_los_Comendadores_de_la_Orden_de_San_Juan Calvino Bizet Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Boinville_en_Mantois Benjamin_Máximo_Laguna Bolsa_Petrolera_Irani Broward_County_Schools Biltong Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-18_de_2005 Blaz_Slisković Brancourt_en_Laonnois Casino_de_Agua_Caliente Bandits Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1970 Camp_Springs_(Maryland) Bujalance_FS_Calderería_Manzano Belky_Arizala_Segura Bizante Breakdance CNT_Vignoles Blet C'est_dimanche! Capsulia_tianmushana Carlos_Suárez_Garcia_Osorio Bandera_de_la_Republica_de_Tartaristán Base_aérea_n.º_1_de_Santa_Lucía Capitulos_de_Weeds Ballet_Ruso_de_Monte_Carlo Carpococcyx_renauldi Bartolome_Ceretti Centauropsis Borneo_Meridional Bubblegum_rock Chang_Yu-sheng Carlos_Alfonso_Azpiroz_Costa Caparica_(Almada)

html map