Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Du_willst_mich_küssen Diego_Trujillo Alfa_Nord Amarpatan Diplomates_du_8ème_Arrondissement Daniel_Ruiz_Mulas Distrito_de_Blenio Dalr Dave_Sheridan D’Artagnan_(revista) Descontaminacion_radiactiva Amesha_Spenta Domingo_Diaz_de_Salcedo_Munoz Cricava Dsub Cómo_pudiste_hacerme_esto_a_mí Dama_del_Manzanares Diarios_de_Hitler Copa_islandesa_de_futbol Disney_Universe Convertidor_metalurgico EFPEUM Coraia_clarki Cynodonichthys_uroflammeus Despectivo Dúmar_Rueda Draft_de_Expansión_de_la_NBA_de_1970 Copa_Thomas Dermatología_Médico-Quirurgica_y_Venereología Cuevas_de_Denisova Alfredo_Barra Dasa_(desambiguación) Allium_flavum_f._bulbilliferum Allium_ambiguum Deşteaptă_te_române! Distrito_electoral_de_Gilead_(Illinois) Demi-Quartier Cyanoliseus_patagonopsis Covenanter Alpicat Cryptocephalus_zejensis Duos Corporación_Bancaria_de_España Copa_Desafio_de_la_AFC_2010 Copernicia_ramulosa American_Pie_Presents_Band_Camp Dharamsala Dilip_Kumar_Roy Divisiones_regionales_de_fútbol_en_Aragón Doro_(Sudán_del_Sur) Cómoda Alejandro_Guce Disyóquey Dicloruro_de_hierro Cynthiana_(Ohio)

html map