Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Japonesa Ligaria_culicivora Jose_Julián_de_la_Cuesta Juan_Alvarez_(dibujante) Juncos_Puerto_Rico Komm,_süßer_Tod Jose_Maria_Perez José_A._Juliá Lagynochthonius_paucedentatus José_Nicolas_Morínigo Juncus_radicans Lastra_de_Cuellar Kazuo_Inamori Literatura_mística_española Kasita La_Chapelle_du_Noyer Kalmia_procumbens Jesus_Ramirez Juan_López_de_Palacios_Rubios Light_Up_The_Sky Lalola Liga_de_fútbol_Valle_del_Chubut_(Trelew) Keflavik_ÍF Keti_Garbi Jaume_Vergós_I Julio_César_Tello Juan_de_Lanuza Juan_Antonio_de_Riano_y_Barcena Lamponella José_Cordoba La_última_locura_del_zorro Liga_Regional_de_futbol_de_San_Francisco Jose_Antonio_Urruticoechea_Bengoechea Irán_Castillo Josep_Cuní Laserpitium_striatum La_Bresca La_Laguna_del_Monte Jara_blanca José_de_la_Riva-Agüero_y_Osma Isla_Ulva_(Nueva_Zelanda) La_Confederacion_(Rosario) Jerónimo_de_Sousa Königsplatz_(Munich) La_Catedral_Primera Lajes_das_Flores Jordy_Smith Javier_Pereira_Megia Lista_de_escritores_de_Cordoba_(Colombia) La_religión_dentro_de_los_limites_de_la_mera_razón J_St.-Hil. Lagartija_caiman La_Cámara_indiscreta La_Neuville_lès-Bray Jose_Luis_Lopez_Sánchez

html map