Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brunete_(Madrid) Año_921 Carlos_de_oliveira Bobby_Farrell Belgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Brimeura_amethystina Azusa_(tenchi_muyō!) Canton_de_Toulouse-14 Bolitoglossa_mexicana Benicarló_fs Carpintería_de_ribera_de_Coria_del_Río Balocoria CA_Belgrano Batalla_del_lago_pontchartrain Caserio_Arrillaga_Haundi Barrio_Villa_Belgrano_(Córdoba) Ceské_Budĕjovice Batophila_rubi Cambridge_University Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hierba_de_1982 Carlo_Ponti Barco_de_ensueno Caapiranga Bathygobius_arundelii Cardiff_City_Football_Club Carlos_del_Pozo_y_Sucre Beaucourt_sur-l'Ancre Calle_14_(linea_de_la_8_Avenida) BerkShares Breal_sous_Vitre Caradrina_callichroa Capios Brit_Awards_1994 CAD4 Baltasar_Jaime_Martinez_Companón Canadohta_Lake_(Pensilvania) Cercanias_Girona Bambu_Moso Boise_Airport Bitoma_morosa Biosintesis_de_proteinas Basílicas Bosc_Roger_sur_Buchy Cassida_limpopoana Blood_on_fire Behen_vesicarius Cerro_Gato Bioquimica Brachypterygius Calaveras_County,_California Cercano_Oriente Batalla_de_Raqqa Candido_Marín_Portales_alcalde_de_Alcala_del_Valle_(Cádiz)_durante_la_II_República Burned Boeing_Vertol_CH-46_Sea_Knight

html map