Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dragan_Dokanović E_627 Draft_de_la_NBA_de_2013 Ecuación_lineal Cuchía Division_Central_(MLS) Dionis_Bennassar Diabrotica_morosa Dictyocaryum_schultzei Alicia_Fernández Alejandro_I_Filoheleno De_la_Mata Cuauhtlatoa Convenio_para_la_Protección_de_los_Derechos_Humanos_y_de_las_Libertades_Fundamentales Aleksandr_Serafimóvich Amor_romántico Daniel_Fragoso_Escribano Cyphocharax_pantostictos Deportivo_Walter_Ferreti Ecósfera Economía_de_La_Rioja_(Espana) Diego_de_almagro_el_mozo Dermatologia_Medico-Quirúrgica_y_Venereología Dolar_de_Kiau_Chau Digby_Mackworth_Dolben Deportivo_Moron Dacoma_(Oklahoma) Copa_Juan_Pinto_Duran Discografía_de_Demi_Lovato Copa_Latina_1995_(rugby) Alfred_Marie_Augustine_Saint-Yves Desde_La_Banda_-_Fútbol_Navarro Amigdala_cerebelosa Día_Internacional_de_la_Mujer_Trabajadora Der_Kürenberger Daughters_of_the_american_revolution Discografia_de_David_Bustamante Cromwell Convenio_Internacional_para_la_Seguridad_de_la_Vida_Humana_en_el_Mar Cymbidium_purpureohiemale Cultura_de_bolivia Convento_de_Nuestra_Señora_del_Pópulo_(Sevilla) Echeverría Distrito_Escolar_de_Kansas_City,_Missouri Cuadriaceleración Ecología_de_los_Andes_del_Perú Duroia Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zúniga Cumbre_América_Latina_y_el_Caribe_Union_Europea David_Cortés_Armero Dolo_(desambiguación) Cuenca_de_Barbera Copiapoa_mollicula D.I.A._(Direccion_de_Investigacion_Antimafia) Copa_de_la_CEB

html map