Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

United_States_Coast_Guard Municipio_de_Richfield_(condado_de_Roscommon,_Michigan) VTelevision Tremblay-en-France_HB Idriss_al-Amraoui Gary_Ridgway Rollo_Diario Río_Styr Republica_de_las_Islas_Fiyi Universidad_del_valle_de_bolivia Rockpile Indicación_(medicina) Generacion_de_El_Iniciador Industria_Azucarera_Nacional_S.A. Fruitland_(Maryland) Inscripción_Dípylon Inge_Muller U_S_Route_250 Trochinbrod Renan_Rodríguez Giez_(Vaud) Globularia_azul Impacto_ambiental_potencial_de_lineas_de_transmision Indice_de_Prosperidad_Legatum Fusca Ualabí_liebre_occidental Fuerzas_armadas_revolucionarias_de_colombia Ronald_William_Artest Galgo_Espanol Iglesia_de_San_Antonio_de_la_Florida Tychy Municipio_de_Udell_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Gardens_of_Stone Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Aguiró) Rezzago Rosa_Maria_López_Cortes Trillayo_(Cantabria) Tupaiidae Rocky_Mount Tupanciretã Giro_apo_t'oneiro Union_Europea_de_Taekwondo Remate_en_ático Rosa_'Charlotte_Armstrong' Ricardo_Martínez_(desambiguación) Fuerzas_armadas_de_la_Unión_Sovietica SA_18_Grouse_(portátil_de_infanteria) Municipio_de_Sanilac_(Míchigan) Inigo_Pirfano Tribunal_Constitucional_Federal_Alemán Munitibar_Arbatzegi_Gerrikaitz_(Vizcaya) Uropoda_simplex Municipio_de_West_Deer_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Gerrit_Bolhuis Risco

html map