Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Township_Rebellion Saint_Germain_près_Herment San_Vito_(Cerdeña) Sargento_Cabral_(Santa_Fe) Simulador_de_cita Tajos_de_mogarejo Techala SpringerProtocols Saint-Romain-sous-Versigny Sueno_de_Libertad Tour_de_Francia_1908 Tormenta_tropical_Alex_(2010) Succisa_procera Sistema_de_ligas_de_futbol_de_España The_Omni_Group Sosa_(apellido) Teoría_X-barra Thymelaea_cneorum Sundasciurus_jentinki Torre_de_San_Miguel_(Linás_de_Broto) The_Cowboy_and_the_Frenchman Sukhoi_Su_21 Sonido_San_Sebastian Soichiro_Honda Tercera_Sinfonía_de_Beethoven The_Botany_of_the_Voyage_of_H.M.S._Herald The_Number_of_the_Beast_(single) Saint_Angel Sublimacion_(fisica) Saint-Eugène Sublevacion_autonomista_de_Borges_en_Santiago_del_Estero Stefanie_Koehle Sajonia-Gotha Tecnología_de_montaje_superficial Temporada_2008_de_Turismo_Carretera Sociologia_de_la_Ciencia_y_la_Tecnología Silvester_Stallone Sobrenombre Sacramento_(Kentucky) Sinocyclocheilus_aquihornes Saint_Marcellin_en_Forez Toyupan Shila Sí,_Primer_Ministro Sindrome_Hughes Sarcofago_paleocristiano_de_Martos Sant_Agusti_de_Lluçanes_(Barcelona) Santibáñez_(Cabezon_de_la_Sal) Saint_Vigor_des_Monts Tensor_de_energia_momento San_Mateo_y_el_ángel_(Caravaggio,_destruido) Tiempo_de_valientes Shahe_fen Sven-Olov_Sjödelius Shane_filan

html map