Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chiropterotriton_multidentatus Wayne_Hancock Condado_de_Onondaga Yunnanilus_longibarbatus Yuri_Filatov Abdul_Momin Cogia Chauliognathus_lugubris Abena_jamaicensis Cofradia_de_la_Misericordia_(Vivero) Chile_en_la_Copa_América_2011 Confusion Convencion_Internacional_sobre_la_Eliminacion_de_todas_las_Formas_de_Discriminación_Racial Visio_Willelmi_de_Petro_Ploughman Aerodinamico Ciudad_del_Futbol_de_Las_Rozas Wyoming_Highway_151 Ciutat_de_les_Arts_i_les_Ciencies Chinese_Television_System Xosé_Sánchez_Bugallo Agricultura_ecologica Clásico_del_fútbol_venezolano Chthonius_brandmayri Codecs_de_video Ventura_Vázquez Chondria_buruana Ciutadans-Partido_de_la_Ciudadanía Víctor_Hugo_Morales Air_Supply_(album_de_1985) Valencia_de_Ventosa Coenobius_melanoxanthus World_Wrestling_Entertainment_Inc. West_Glamorgan Clase_Clemson Al_Biruni Agonizer Vuelta_al_Pais_Vasco_1975 Academia_de_la_Llingua_Asturiana Waspo_Hannover-Linden Ajmat_Abduljamidovich_Kadirov Wyclef_Jean Como_un_relámpago Aganosma_marginata Wurrumiyanga Varangevillea Vernois-les-Vesvres Vanellus_coronatus Yakutios Cochranton_(Pensilvania) Chunia Al-Hilal_SC_Kaduqli ATS-1 Aeropuerto_Internacional_de_Ciudad_Obregón Yaguarondí War_(album)

html map