Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Base_Aérea_Gral._Cesareo_Berisso Caleta_Tortel B_S_&_T_4 Castets Campanula_gundelia Carol_Bongiovi Canton_de_Morlaas Canton_de_Neufchatel_sur-Aisne Budismo_tantrico Birinszi_Liga Cerro_Pachón Café_de_Colombia-Colombia_es_Pasión Capítulos_de_True_Jackson_VP Benjamín_Rausseo Cevapi Bife_a_Cafe Beaurain Blainville_sur-Mer Brachyramphus_hypoleucus Bolbocerosoma_confusum Brasero_(desambiguacion) Canete Batrachuperus_cochranae Chaco_Petrolero Azucena_Martínez_Gómez Blínovo_(Sochi) Bandera_de_sudan_del_sur Canoga_Park Bilbao_Orkestra_Sinfonikoa Bienvenida_realidad Castillo_de_Siklos Brooklyn_brawler Catedral_de_San_Juan_el_Divino Catholic_Relief_Services Biblioteca_Central_“General_José_de_San_Martin” Bush,_Illinois Canalete Chambo_(canton) Batallón_de_Cántabros_Montañeses Base_Aerea_Gral._Cesáreo_Berisso Bill_McKibben Basilica_del_Dulce_Nombre_de_Jesús_Nazareno_del_Paso_y_Maria_Santísima_de_la_Esperanza Canton_de_Tarascon Bactridium_angustum Botanisk_Tidsskrift Canales_(Avila) Blepharis_asperrima Campagnola_Cremasca Año_164 Carlos_Alberto_Spósito Challenger_de_Belo_Horizonte Brent_Hayden Bristol_Olympus Batalla_de_himera_(480_a._c.) Bourgeauville

html map