Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calle_de_Arenal Carlos_Roberto_Flores_Facussé Bandera_de_Zambia Baker_(Luisiana) Batalla_de_courtrai Camaras_digitales Cesare_Cattaneo Canna_coccinea_forma_flaviflora Bernau_bei_Berlin Banamba Because_of_Winn-Dixie Beato_de_Liébana Bolívar_soy_yo Carlos_Ambrosio_Gaetano_Spínola_de_la_Cerda Benita_Galeana Cesar_Barja Cassena_ocellata Canciones_de_musica_afroamericana Bloque_sovietico Calamagrostis_austrojeholensis Cervia Cerro_Fitz_Roy Campbell_(Nebraska) Batalla_de_cartagena_(461) Blaenau_Gwent Braccio_da_Montone Bastardiopsis_densiflora Campeonato_Mundial_de_Natación_de_1994 Azomonas_agilis Basilica_de_Notre-Dame Carlos_Morales_(futbolista_uruguayo) Calle_de_Granada Centenario_del_Descubrimiento_de_America Catabrosa Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1961_Asofutbol Bankston Buchón_marteño Campaña_de_Africa_del_Sudoeste Carnaval_acuático_de_Penonomé Caravan_Pictures Canton_de_Flores Azul_Televisión Centro_de_esqui_Valle_Nevado Balseros_(documental) Carlos_Caggiani Batalla_del_lago_Trasimeno Bad_Tolz Calluna_erica_proles_olbiensis Catalina_Palacios Borgonon. Basílica_de_San_Juan_de_Baños Casparea_aurita Blues_de_Texas Carlos_VI_de_Castilla Año_170

html map