Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parroquia_Matriz_del_Apostol_Santiago Playa_Manzanillo Piccolo_(desambiguacion) Phaethornis_longirostris Open_Internacional_de_España_de_badminton Ojal Petrosport_Football_Club Oberonia_denticulata Petasites_arcticus Origin_Systems,_Inc. Otívar Pere_Serafi Neruda_en_el_corazón_(album) No_Matter_What Postalveolar_y_velar_fricativa_sorda Perico_variado No_se_para_la_cuestión_/_El_banderón Palmaria Ovidiu_Cernauţeanu Pennesieres Ocoa_(estación) Partido_del_Trabajo_Portugués New_Worlds Paul_Kletzki Posición_alfa NYS_Department_of_Corrections_and_Community_Supervision Pandemic_Studios Poesias_(Rimbaud) Personajes_de_Halo Poblamiento_de_América_(Ruta_Pacífico) Orphei_drängar Ordenes_militares_espanolas Piero_Scaruffi Notropis_longirostris Nikolaus_Thomas_Host Nino_de_Engis Paraguay_Televisión_Pública Por_todo_lo_alto Pachakuti Omladinski_Fudbalski_Klub_Grbalj Ordenes Pocky Natación Panchkula Neon_Genesis_Evangelion:_the_Iron_Maiden Narros_de_matalayegua Obra_derivada Omnia_(banda) Partido_Alianza_Democratica_(Islas_Cook) Pepita_Jimenez Nananthus_vittatus Poa_gelida Orden_de_las_Jerónimas Novonikoláyevka Parque_nacional_Wielkopolska

html map