Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_loncomilla Bill_and_Peter's_Bogus_Journey Calta_palustre Broadwood_and_sons Carpe_diem_(album_de_Skunk_D.F.) Bobby_Caldwell Cafe_cantante Braize Campigny_(Eure) Callispa_bayoni Carlos_Arango_Velez Ball_im_Savoy Bartolome_Maso_M. Boeing_737_204C Borratinta Base_Soberana_Britanica Calle_Winthrop_(linea_de_la_Avenida_Nostrand) Cercy_la_Tour Baden-baden Benigno_angel_quevedo_gil Casa_de_Avis Bettola Celestino_Sarobe Bejuco_de_playa Café_Fortaleza_(equipo_ciclista) Castillo_de_agres Batalla_de_Paraguari Batalla_de_Blindheim Beis Calle_Manacor Biton_truncatidens Botoncitos Caza_con_reclamo Centaurea_carpathica Castillo_de_Ciudad_Rodrigo Canta_a_Juan_Gabriel_Volumen_5 Betalactamico Both_Ways_Open_Jaws Barber_Pro_Series Centro_cultural_municipal_Galo_Sepúlveda Chanas Cataratas_del_toxa Azúcar_mascabado Barrio_de_San_Jerónimo Belleair_Bluffs_(Florida) Bosque_de_Eshtaol Beruti_(localidad) Casa_de_los_Pipínidas Blue_Valley_Unified_School_District Biobio_(estacion) Balance_(álbum_de_Kim-Lian) Batalla_de_Cabezón_de_Pisuerga Calyampudi_Radhakrishna_Rao Cetopsis_parma Bootstrapping_(finanzas)

html map