Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amanda_Ledesma Copa_del_Mundo_de_Esqui_Alpino_de_2007/08 DarkOrbit EF_18_Hornet Danny_Rand Diencephalon Creencias Cruzada_mundial_de_la_amistad Directora_del_Área_Sociocultural_de_la_Presidencia Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1958 De_Funiak_Springs_(Florida) Coomotor Dead_to_the_World_Tour Dominionismo ETRS89 Edda_Adler_de_Graschinsky Denominación_de_Origen_Jerez_Xeres-Sherry Distribucion_de_la_renta Cookara Amplified_/_A_Decade_of_Reinventing_the_Cello Diablo_(desambiguación) Derecho_de_inglaterra Dendroides_ussuriensis Diagrama_e-r Aleurotrachelus_filamentosus Dragon_Ball_Z:_Super_Butōden_2 De_corazon Distincion_analitico_sintético Distrito_electoral_de_Florence_(condado_de_Douglas,_Nebraska) Cultura_Purepecha Deporte_electrónico Día_de_las_Velitas Deporte_de_pelota Alvaro_de_Zuñiga_y_Guzman Doucy_en-Bauges Alto_del_Cabro_(Puerto_Rico) Divisa_punzo Ana_María_Pelaz Cúrcuma Decahidronaftaleno Culebrera Edificio_National_City_Bank_of_New_York Dirk_Coster Día_internacional_para_la_erradicacion_de_la_pobreza Domingo_Negro Diego_Clemencin Dusty_Springfield Cápsula_(Botánica) Célula_blanco_o_diana Alternativa_Socialista Departamento_de_Parques_y_Recreacion_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Alos Dionisio_Vélez Convoy Distribucion_Erlang

html map