Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_Carlos_Castilla_Gomez Ita_Purnamasari Katy_Mixon Isidro_Gil_y_Gabilondo José_Joaquín_Casas Krasni_Kurgan Lista_de_especies_de_Desidae Liga_nacional_juvenil La_espada_del_cazador_(historieta) Landazuri_(Santander) Judios_en_Alemania La_Ribera_(Avila) Kugelblitz_(astrofisica) Jounnin La_Panza_es_Primero_(canción) James_Cameron La_voz_de_un_ángel James_M_Cain Laguna_grande_de_Peñalara It's_a_Man's_World_(álbum_de_Anastacia) Jacob_C_van_Marken Kiyomizu-dera Kurt_Ehrmann José_Salomón_Rondón Juan_Cuyami Laguna_de_Sinamaica José_Miguel_Gonzalez_Martin_del_Campo La_Neuville_en-Hez Juan_José_Dominguez_Muñoz Jeremiah_Horrox Lista_de_ciudades_espanolas_por_altitud Lepanthes_×_castillo-montii Jose_Berruezo_Ramirez Kali-iugá Liga_cordobesa_de_fútbol_2013 La_Ocasión_de_Canarias Jalea_real Libreria_Babele Kristie_Boogert Lenguas_gumuz La_Puebla_de_Montalban_(Toledo) Isle-Saint-Georges Kanlaya_Sysomvang Jose_Antonio_Urruticoechea_Bengoechea Julián_Arredondo Jesus_Lopez_Cancio_Fernandez Juan_López_de_la_Flor_y_Reinoso Jimmy_Olsen José_Burgos_Ramos Jenkins Jose_Mario_dos_Santos_Félix_Mourinho Julio_César_Valentin_Jiminián Las_aventuras_de_sonic_el_erizo Lindau Ley_de_Sitios_Históricos_(Estados_Unidos)

html map