Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Celtis_diffusa Bryanthus BANADESA Barra_do_Guarita Carmela_Arias_y_Díaz_de_Rabago Branko_Brnović Capítulos_de_Battlestar_Galactica_(Reimaginada) Carlos_Haya Callionymus_bentuviai Carlos_Gonzalez_(beisbolista) Batalla_de_la_isla_saltes Boult_sur-Suippe Bloc_de_notas Bóveda_de_crucería Azul_(SDMTS) Batcomputer Bivibranchia_notata Caldwellia_philyrina Barcena_de_Cicero Capilla_de_San_Esteban Born_in_East_L.A. Campeonato_de_Wimbledon_1956_Individuales_Masculinos C_D_FAS Basilica_de_santa_maría_de_vilafranca Casco_de_Jupiter Campeonato_Mundial_de_Sóftbol_Femenino_de_1990 Celtis_sericea Campaña_del_Rosellon_(1503) Blüthner Camara_de_Comercio_de_Madrid Casa_consistorial_de_Tomelloso Bernardston_(Massachusetts) Balankanche Castaic_(California) Borgoratto_Mormorolo Castillo_de_Alcala_la_Vieja_(Alcalá_de_Henares) Bergamo Barkerinidae Camino_libre_medio Castillo_de_Curiel_de_Duero Cathartidae Carolina_Bonilla_López Beppe_grillo Bell_AH_1Z Biblioteca_de_asurbanipal Beregond_de_gondor Brahma_(desambiguación) Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1964 Casetas CYGK Blanca_guerra Beeston,_Yorkshire_del_Oeste Batalla_de_mohi Catch_a_4 Bolbe_lowi

html map