Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rosendo_Naseiro GSG-9 Gill S_2004_S_11 Renealmia_usneoides Urophycis SABI:_Sistema_de_Análisis_de_Balances_Ibéricos Incognito_(programa) Ginés_López Municipio_de_Neche_(Dakota_del_Norte) Fuerzas_armadas_de_guatemala Impacto_ambiental_de_la_pesca Muralla_y_las_torres_del_Kremlin_de_Moscú Giffone Universidad_de_Madison Municipio_de_Island_Creek_(condado_de_Jefferson,_Ohio) Galapagares Georg_von_Kuchler Replicación_(Informática) Ilhuícatl-Teotlatlauhco SMS_Deutschland_(1875) Rock_City_(cancion) Municipio_de_East_Hess_(condado_de_Gray,_Kansas) Trofeo_Castilla-León Rio_de_Janeiro_(Estado) Rio_Martín_(España) Reserva_de_la_biosfera_Zicuirán_Infiernillo Fuga_de_informacion Fórmula_1_Argentina Imagen_de_evolución_temporal Fère_en-Tardenois Upsilon_Librae Tricon_Global_Restaurants_Inc Ridge_Farm_(Illinois) Unión_Internacional_de_Guías_y_Scouts_de_Europa Trust_but_Verify GMT−11:00 Universidad_Eclesiástica_San_Dámaso S_R_L. Rio_Negro_(Bolivia-Paraguay) Román_Pavliuchenko Fuerza_Aérea_Bahreiní Municipio_de_Ryan_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Reymundo_de_grecia Revolver_(banda_francesa) Tribu_de_la_Isla_Squaxin Roy_Boissy Geometria_Euclidea Municipio_de_De_Smet_(condado_de_Kingsbury,_Dakota_del_Sur) Ruta_Nacional_234 U_2518_(1944) Municipio_de_Benton_(condado_de_Franklin,_Illinois) Richard_Meier Rio_Cheyenne Republica_Socialista_Soviética_de_Kirguizistán

html map