Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Casa_barroca_de_las_atarazanas Buddy_Bolden Bzhedugjabl Barésia_sur_l'ain Campana_de_Apure Canguros Catasetum_orinthorrhynchum B.Thomas Caum CFKA_Sredets Castillo_de_Bolbaite Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hielo_Masculino_de_2013 Chamaepora Basilinna_leucotis Borys_Taschy Bañados_de_Otuquis Banska_bystrica Cerynea Bernardo_De_la_Maza Bandera_de_la_Region_de_la_Araucania Callicarpa_japonica Barbizon_Hotel_for_Women Boswellia_carteri_var._undulatocrenata Canal_Barça Castro_de_Baroña Cenizas_del_paraiso Beney_en-woëvre Boikos Cañavera Boissy_le_Châtel CR_Parodius_Da! Capayanes Castanheiro BNP_Paribas_Primrose_Bordeaux Castillo_de_Tibi Bromus_ventolana Capellan_mesopelagico Capitulos_de_¿Por_que_a_mí? Buenos_Aires_English_High_School Camara_de_Marzabul Benespera Biogestión Belver_de_los_montes Bellavista_de_la_florida_(estacion) Bueil_en_Touraine Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1962 Bretteville_sur-Laize Calendario_aymara Calvignasco Canton_de_Perpiñán_3 Campus_Guajara_(Tranvia_de_Tenerife) Batallas_del_siglo_II_a._C. Caryocar_brasiliense Baldomero_lillo Castillo_y_murallas_de_Chelva

html map