Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oro_y_Cielo Patrick_Zwaanswijk Peso_(moneda,_México) Nexter_30 Oga_(Akita) Nicolas_Jean_de-Dieu_Soult Oak_Grove_(Misuri) Parque_nacional_Point_Pelee Ocypode Nakamotoara Pennywise_(álbum) Pequeña_Mancha_Roja_(Jupiter) Never_Ever_(canción_de_All_Saints) Plouëc_du-Trieux Paolo_Sorrentino Orquesta_Filarmónica_de_Róterdam Pablo_Arribas Plataforma_per_la_Unitat_d'Acció Parauchenoglanis_pantherinus Piniphantes Palabras_suaves Parabola_del_rico_epulón_y_Lázaro Panteón_de_San_Fernando Operation_Castle Neotamias_canipes Pecan_Acres_(Texas) Oueilloux Paxtang_(Pensilvania) Pertierra Polypedates_gongshanensis Nikolai_Demianov Nikolaya_Ostrovskogo Partido_de_Centro_Democratico Política_de_austeridad_rumana_de_los_años_1980 One_Tree_Hill_(serie_de_televisión) Politics_(Stargate_SG_1) Nepal_Army_Club Partido_judicial_de_Tamajón Paralelo_80_sur Ovide_Decroly Pekin_2008_(historieta) Octavio_Salazar_Miranda Niède_Guidon Placido_Costanzi Norwich_(desambiguacion) Peralejos_de_las_Truchas_(Guadalajara) Obsesión_(pelicula_de_1974) Pedro_Martinez_(Granada) Parvovirus Pistia_cumingii Parahelops_antarcticus Neurona Oseas_(rey_de_Israel) Nava_de_roa Palestina_(São_Paulo)

html map