Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Otra_Zona Pisco Oftalmia Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas_capilla_panteon_y_parque_según_su_primitivo_perimetro Olof_Gigon Port_Harcourt Nanafalia_(Alabama) Paises_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Page_(Nebraska) Pasaje_Lodares Nautiliales Penuelas_(San_Francisco_Del_Rincon) Nuevo_estadio_del_PFC_CSKA_Moscú Pandemia_2:_El_Susto Percy_Leroy_Ricker Polochic Neardentales Patología_periapical Museo_del_cobre Pequeño_libro_de_Ana_Magdalena_Bach Pablo_Striano Playing_with_Fire_(película) Olmillos_de_Muñó_(Burgos) Nuls Oberheim Más_(álbum_de_Alejandro_Sanz) Paul_Phillip_Ravage PR_ITA_CDLS Opp. Plaza_de_John_Mackintosh Politica_de_Dinamarca Piadina Peter_Gruner Número_en_base_2 Olegario_V._Andrade Negombo_Youth_Sports_Club Numero_de_Betti Orpí_(Barcelona) Partido_Comunista_de_Galicia-Marxista_Revolucionario Perigaria NGC_499 Peninsula_de_Hardy Palabra_de_Vor Okudaira_Nobumasa Nöteborg Nuevo_(Naranjito,_Puerto_Rico) Oakland_athletics Orellana_americana_var._leiocarpa Pluralismo_juridico Oceanía_del_Polonio Nervio_cutáneo_posterior_del_muslo Orion_Bus_Industries Noble Pablo_Vranjican Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Senegal

html map