Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.credo.na-problem.mielec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.delenda.na-problem.mielec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.hudor.na-problem.mielec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Sepulcro_de_Alonso_Fernández_de_Madrigal The_Best_of_L'Arc_en-Ciel_1994-1998 Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Dobles_Juniors_Masculinos Serrania_de_Las_Campanas Stippgrutze Saint_John's_(Antigua_y_Barbuda) The_Great_Gig_In_The_Sky_(cancion) Topología_euclidiana Serguey_Lagutín Sindrome_del_marcador_X Sitio_Paleontologico_de_Domo_de_Zaza Sumner_(condado_de_Trempealeau,_Wisconsin) Salemi San_Giljan Saint_Didier_en_Velay The_Favor_(película) Thijs_van_leer Salamanca_Guanajuato Thorstein_Galge Síntoma_de_Abadie Sororopán Spananthe_setosa Saint_Valery_sur_Somme Siracides Sacas_de_presos Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_461_a_C.) Santa_Cruz_del_Retamar Sinistra_Givanile Sabiñánigo Salignac Trafico_de_bebes_en_el_Proceso_de_Reorganizacion_Nacional Ser_o_no_ser_(película) Tim_Hecker Tomb_Raider_Legend Sérgio_Jimenez Skeironozercon Tradicion_y_Renovación_Española Sobralia_dichotoma Sierrapando_(Cantabria) Semen_contra Tierra_Colorada The_Night_Is_Yours,_The_Night_Is_Mine Tito_Menenio_Lanato Torre_de_Esgueva_Torre_Fombellida Torneo_de_la_Liga_Concordiense_de_Fútbol_2012 Torneo_de_Santiago_2011 Teoría_marxista Teófilo_Presbítero Saint-Bres_(Gard) Synchita_fallax Skil_-_Shimano Spencer_Smythe Sant_Antoni_de_Vilamajor Sovnarkom Torre_de_enmedio

html map