Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Toro_(Castellon) Enrique_Fernández_Arbos Francois-Rupert_Carabin Flou El_Amor_Toma_Su_Tiempo Familia_exponencial Estadio_Romano Emre_Belözoglu El_Festivalino_de_Pescueza Forte Fra'_Angelico Estacion_Sola Francisco_Albinana_Corrale Formato_de_disco Esquina_Colorada_(estación) Etty_Hillesum Empresa_2.0 Estacion_Cobo Epocas_Preincaicas Eupatorium_nigrescens El_fin_del_mundo_(episodio_de_31_minutos) El_totonaco Eulogio_de_Alejandria Emmet_(Wisconsin) F.A.M.A Elizabeth_Alda Fernando_Álvarez_Monje Federación_Ecuatoriana_de_Rugby Fotografía_instantánea Estación_de_Las_Matas Eduardo_Garcia_Benito Efrain_Gomez_Monton Ferenbalm Edmond_Jurien_de_La_Gravière Formulación_matematica_de_la_mecanica_cuántica Ficana Fantaghirò Estacion_de_Guinardo_Hospital_de_Sant_Pau El_Tabacal Fernanda_Lauro_Maria Escudo_de_reverso_de_Paraguay Egoismo_Racional Encarna Ermita_de_la_Concepción_(Ea) Francisco_Aguirre Fabienne_Suter Fran_Lebowitz Elisee_Reverchon Elaeagnus_longipes_var._hortensis Enfermedad_de_Besnier_Boeck Fernando_de_diego Eneas_perdomo Escuter Espacio_de_banach Estación_de_Francos_Rodríguez

html map