Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guaguas_de_pan Autovía_A-92M Antíoco_de_Bages Asterix_el_galo_asterix_en_la_india Antonio_de_Lara Grândola_vila_morena Hyporhagus_laevepunctatus_laevepunctatus Grupo_Clarín Guillaume_François_Antoine_l'Hopital Montceau_et_Écharnant Horten Higiene_racial Guillermo_Rivas Asociacion_de_baloncesto_de_samoa_americana Antigua_China Area_metropolitana_de_Turin Angels_(canción_de_The_xx) Herman_Munster Artículo_IV_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_America Historias_de_Lucrecia Arenaria_aggregata_var_pseudoquerioides Happy_Days_(desambiguacion) Asociacion_de_Fútbol_No_Amateur_de_Sucumbios Montia_meridensis Guerra_civil_angolena Artina Gualaquiza Hugo_Falcando Arboleda_(Colombia) Muldraugh_(Kentucky) Hoyo_de_la_Guija Area_protegida Autopista_C-16 Mirandes Hospitalet_del_Infant Hostal_San_Marcos_de_León Mitchel_musso_(álbum) Arteria_inferior_lateral_de_la_rodilla Hrotti Monolepta_apicaloides Aragón_tv Aristida_arabica Harley_Race Armunia Hortonia_augustifolia Arqueológico Hidrodesulfuracion Aubeville Axiomas_de_peano Modulación_con_Codificación_Reticulada Grupo_Islámico_Combatiente_Marroquí Analisis_del_Discurso Munchausen Asociación_deportiva_nueve_de_octubre Huracán_Jimena_(2009)

html map